![Маринад для шашлыка на кефире](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/18/145.jpg?size=636x424)
Вкусный ароматный шашлык - это лучшее угощение на любом пикнике. К сожалению, далеко не у всех и далеко не всегда шашлык получается действительно вкусным. У одних шашлык может получится сухим, у других - жестким, у третьих - в нем будет слишком много соли или перца. Если вы приготовите маринад для шашлыка по нашему рецепту, с вами ничего подобного никогда не случится. Наш маринад на кефире - это очень просто и достаточно быстро, но самое главное - это по-настоящему вкусно.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/111.png)
Мясо моем, убираем лишние жилы и пленки. Режем мясо порционными кусками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/211.png)
Лук чистим и моем. 2 большие луковицы нарезаем мелким кубиком. Это нужно для того, чтобы лук отдал маринаду свой сок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/311.png)
Мясо с луком перекладываем в более глубокую посуду и тщательно вымешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/411.png)
Заливаем наше мясо кефиром. Вы можете взять кефир любой жирности, для этого рецепта это совершенно не принципиально.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/511.png)
Добавляем к мясу приправу для шашлыка. Если у вас нет именно этой приправы ее вполне можно заменить приправой для мяса. Кроме того, вы можете использовать соль и смесь разных перцев на ваш вкус. Однако учтите, что если вы будете использовать приправу, мясо солить не нужно, так как соль входит в состав приправы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/611.png)
Мясо тщательно перемешиваем с кефиром и специями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/711.png)
Две крупные луковицы чистим и нарезаем кольцами. Обратите внимание, что если лук нарезанный кубиком мы использовали для маринада, то лук, нарезанный кольцами мы будем укладывать в трёхлитровую банку с мясом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/811.png)
В трехлитровую банку слоями выкладываем мясо и нарезанный кольцами лук. Переливаем в банку весь маринад и если мясо не будет покрыто маринадом, добавляем в банку кефир. Закрываем банку крышкой и отправляем в холодильник на сутки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/0.jpg)
На следующий день жарим шашлыки на мангале.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/00.jpg)
Подаем шашлыки к столу в горячем виде с соусом и зеленью. Приятного аппетита.