Маринад для шашлыка на кефире

Вкусный ароматный шашлык - это лучшее угощение на любом пикнике. К сожалению, далеко не у всех и далеко не всегда шашлык получается действительно вкусным. У одних шашлык может получится сухим, у других - жестким, у третьих - в нем будет слишком много соли или перца. Если вы приготовите маринад для шашлыка по нашему рецепту, с вами ничего подобного никогда не случится. Наш маринад на кефире - это очень просто и достаточно быстро, но самое главное - это по-настоящему вкусно.

Ингредиенты

Свинина1 кг.
Лук0,5 кг.
Кефир1 литр
Приправа для шашлыка1 пачка

Приготовление

cook step
1

Мясо моем, убираем лишние жилы и пленки. Режем мясо порционными кусками.

cook step
2

Лук чистим и моем. 2 большие луковицы нарезаем мелким кубиком. Это нужно для того, чтобы лук отдал маринаду свой сок.

cook step
3

Мясо с луком перекладываем в более глубокую посуду и тщательно вымешиваем.

cook step
4

Заливаем наше мясо кефиром. Вы можете взять кефир любой жирности, для этого рецепта это совершенно не принципиально.

cook step
5

Добавляем к мясу приправу для шашлыка. Если у вас нет именно этой приправы ее вполне можно заменить приправой для мяса. Кроме того, вы можете использовать соль и смесь разных перцев на ваш вкус. Однако учтите, что если вы будете использовать приправу, мясо солить не нужно, так как соль входит в состав приправы.

cook step
6

Мясо тщательно перемешиваем с кефиром и специями.

cook step
7

Две крупные луковицы чистим и нарезаем кольцами. Обратите внимание, что если лук нарезанный кубиком мы использовали для маринада, то лук, нарезанный кольцами мы будем укладывать в трёхлитровую банку с мясом.

cook step
8

В трехлитровую банку слоями выкладываем мясо и нарезанный кольцами лук. Переливаем в банку весь маринад и если мясо не будет покрыто маринадом, добавляем в банку кефир. Закрываем банку крышкой и отправляем в холодильник на сутки.

cook step
9

На следующий день жарим шашлыки на мангале.

cook step
10

Подаем шашлыки к столу в горячем виде с соусом и зеленью. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты