Сливочный соус

Сегодня мы приготовим удивительно мягкий и нежный сливочный соус. Он настолько вкусный и универсальный, что прекрасно сочетается со всеми блюдами: и рыбными, и мясными, и овощными. Его легко приготовить, но невозможно быстро забыть этот изящный мягкий вкус. Он удачно подчеркнет любой компонент блюда, дополнит его и обогатит. Для создания этого кулинарного шедевра вам только понадобятся сливки, пшеничная мука, сливочное масло, а также соль и перец по вкусу.

Ингредиенты

Сливки200 мл.
Пшеничная мука1 ст. л.
Масло сливочное1 ст. л.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления ставим на средний огонь сковородку. Всыпаем сюда одну столовую ложку просеянной пшеничной муки.

cook step
2

Муку нужно постоянно помешивать до тех пор, пока она не станет немного золотистой.

cook step
3

Как только мука немного изменила цвет и со сковородки пошел легонький дым, отправляем сюда одну столовую ложку сливочного масла.

cook step
4

Тщательно и непрерывно перемешиваем эти два компонента, чтобы у нас ни в коем случае не образовались комочки.

cook step
5

Когда мука и сливочное масло образовали однородную массу, вливаем сюда сливки. Наиболее оптимальная их жирность составляет 20%.

cook step
6

Теперь снова все перемешиваем. Полученную массу солим и перчим по вкусу.

cook step
7

Соус существенно загустел, его можно считать уже приготовленным. Подаем его с любимыми блюдами и наслаждаемся совершенным вкусом этого замечательного сочетания.

Похожие рецепты

Все рецепты