Сливочный соус

Сегодня мы приготовим удивительно мягкий и нежный сливочный соус. Он настолько вкусный и универсальный, что прекрасно сочетается со всеми блюдами: и рыбными, и мясными, и овощными. Его легко приготовить, но невозможно быстро забыть этот изящный мягкий вкус. Он удачно подчеркнет любой компонент блюда, дополнит его и обогатит. Для создания этого кулинарного шедевра вам только понадобятся сливки, пшеничная мука, сливочное масло, а также соль и перец по вкусу.

Ингредиенты

Сливки200 мл.

Пшеничная мука1 ст. л.

Масло сливочное1 ст. л.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step

На первом этапе приготовления ставим на средний огонь сковородку. Всыпаем сюда одну столовую ложку просеянной пшеничной муки.

cook step

Муку нужно постоянно помешивать до тех пор, пока она не станет немного золотистой.

cook step

Как только мука немного изменила цвет и со сковородки пошел легонький дым, отправляем сюда одну столовую ложку сливочного масла.

cook step

Тщательно и непрерывно перемешиваем эти два компонента, чтобы у нас ни в коем случае не образовались комочки.

cook step

Когда мука и сливочное масло образовали однородную массу, вливаем сюда сливки. Наиболее оптимальная их жирность составляет 20%.

cook step

Теперь снова все перемешиваем. Полученную массу солим и перчим по вкусу.

cook step

Соус существенно загустел, его можно считать уже приготовленным. Подаем его с любимыми блюдами и наслаждаемся совершенным вкусом этого замечательного сочетания.

Сливочный соус

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Соус к красной рыбе

Соус к пельменям