Соус к гречке

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы с вами приготовим вкуснейший и красивый микс, состоящий из гречки, мяса и чрезвычайно вкусного соуса. Сама по себе гречка, конечно, полезна, но не слишком вкусная. Однако, если ее совместить с правильными продуктами, правильно приготовить и подать, тогда это получится практически идеальное и, возможно, даже и изысканное блюдо.

Для приготовления гречки с великолепным соусом вам понадобится сама гречка, свинина, томатная паста, пшеничная мука, зелень, а также различные специи и травы.

Рецепт приготовления совсем не сложный, но результат точно превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты

Гречневая крупа1 стакан

Вода2 стакана

Свинина500 г.

Лук репчатый1-2 шт.

Пшеничная мука1 ст. л.

СольПо вкусу

Растительное масло1 ст. л.

Томатная паста2 ст. л.

Прованские травыПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Лавровый лист1-2 шт.

Зелень1-2 щепотки

Приготовление

Сначала нам нужно приготовить гречневую кашу. Для этого в небольшую кастрюльку или сотейник высыпьте всю гречневую крупу.

Поставьте ее на средний огонь. Подогревайте в течение 2-3 минут до появления гречневого аромата.

После этого в сотейник влейте воду и добавьте щепотку соли. Уменьшите огонь и накройте емкость крышкой. Готовится гречка еще 15-20 минут до полного исчезновения воды.

Пока варится гречка, нам нужно нарезать мясо небольшими кусочками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем сюда мясо и накрываем его крышкой. Поджариваем мясо до полуготовности, периодически помешивая его лопаткой.

Теперь в сковородку отправляем предварительно измельченный на кубики лук. Поджариваем массу под крышкой до тех пор, пока лук не станет мягким и золотистим.

После этого в сковородку нужно просеять пшеничную муку.

Хорошенько все перемешиваем и жарим еще одну минуту.

Далее в сковороду добавляем томатную пасту. Перемешиваем все компоненты и вливаем сюда столько воды, чтобы она покрывала все мясо.

Доводим массу до кипения и добавляем в нее любимые специи, травы, лавровый лист, а также черный молотый перец и соль. Все хорошенько перемешиваем и готовим на маленьком огне под закрытой крышкой еще 20-25 минут.