Індичка в апельсиновому маринаді в рукаві

4.5

Юлія Мамедова

Юлія МамедоваВсі рецепти повара

Індичка, приготовлена в апельсиновому маринаді, вирізняється особливим смаком, ароматом та виглядом. Правильно приготовлене м’ясо матиме легкий фруктовий аромат та смак, який вдало доповнять спеції. А завдяки меду індичка матиме красиву рум’яну скоринку. Подавати таке м’ясо можна навіть на святковий стіл, адже страва не лише смачна та ароматна, вона нереально апетитна та приваблива.

Інгредієнти

Апельсин1 шт.

Нога индейки1 шт.

Оливкова олія2 ст. л.

Мед1 ст. л.

Розмарин1 ч. л.

Сіль2 ч. л.

Карі1 ч. л.

Перець чорний мелений0,5 ч. л.

Червоний мелений перець0,5 ч. л.

Приготування

Спочатку нам потрібно видавити сік з одного апельсина. У підсумку маємо отримати 100-150 грамів соку.

В окремій тарілці приготуємо маринад. Вливаємо в ємність апельсиновий сік, а потім додаємо сюди рідкий мед.

Тепер в отриману масу вливаємо олію. Додаємо сюди сіль та суміш перців. Усе перемішуємо.

В отриману масу також всипаємо приправу «Карі» та сушений розмарин. Знову все гарненько перемішуємо.

Половинку шкірки з одного апельсина нарізаємо соломкою, а потім висипаємо в маринад.

Ніжку індички ретельно миємо, а потім відправляємо в рукав. Вливаємо сюди весь маринад, а потім щільно зав’язуємо відкритий край рукава. Залишаємо маринуватися в холодильнику на 2-3 години.