Апельсинова наливка на горілці

Апельсини миємо і нарізаємо на скибочки. Чистити апельсини від шкірки не потрібно. Кладемо нарізані апельсини на ніч у морозилку.

Наступного дня перекручуємо заморожені апельсини на м'ясорубці. Розморожувати апельсини не потрібно.

Пюре із заморожених апельсинів заливаємо горілкою.

Апельсини, залиті горілкою, перекладаємо в трилітрову банку. Закриваємо банку кришкою і ставимо нашу майбутню наливку настоюватися приблизно 5 днів за кімнатної температури.

Через п'ять днів готуємо сироп, яким будемо розводити нашу наливку. Наливаємо в каструлю півтора літра води, додаємо цукор і лимонну кислоту. Доводимо сироп до кипіння, чекаємо доти, доки цукор повністю розчиниться, і вимикаємо плиту. У наливку можна буде додавати тільки повністю остиглий сироп. Додавати гарячий сироп не можна.

Як тільки цукровий сироп повністю охолоне, переливаємо його в банку з наливкою.

Перемішуємо вміст банки та проціджуємо. Для цього можна скористатися складеною в кілька шарів марлею або ж кухонним рушником, який треба покласти у звичайний друшляк.

Апельсинову макуху обов'язково віджимаємо.

Готовий напій переливаємо в пляшки або будь-який посуд, який герметично закривається, і зберігаємо в холодильнику. Подавати до столу напій потрібно тільки в холодному вигляді. Смачного.