Какао

Какао

Боби, з яких роблять какао, вирощуються людиною вже багато тисяч років. Свого часу ацтеки використовували їх в якості грошей, при цьому, вони були настільки цінними, що за маленький мішечок можна було купити раба. Сьогодні какао популярне в усьому світі. Воно входить до складу багатьох страв і рецептів.

Цей інгредієнт входить до складу численних рецептів випічки, напоїв та різних десертів. Какао енергетично цінне і корисне, воно містить алкалоїд, який схожий за дією з кофеїном. Це означає, що страви з какао також бадьорять і додають сил.

Страви з какао

Какао-боби можна вживати в необробленому вигляді, але перед цим їх потрібно вимочувати, а після зняти з них шкірку. Якщо використовувати какао в порошку, то ніякої особливої ​​підготовки не знадобиться. Важливо лише зберігати продукт в герметичній упаковці, щоб какао не увібрало сторонні запахи. З какао готують напої — гарячий шоколад і коктейлі.

Інгредієнт незамінний під час приготування десертів, шоколаду, солодкої випічки, пудингів, морозива і желе. Кондитерська промисловість в наш час неможлива без шоколадних цукерок, глазурі або крему, в основі яких какао. У салатах з ягід і фруктів продукт застосовується в вигляді какао-соусу. Сьогодні какао заправляють навіть заготовки на зиму, такі як варення зі слив з какао і горіхами.

Какао — це справжня кулінарна знахідка. З нього можна зробити відомий всім зігріваючий напій або посилити смак і аромат будь-якої страви. Ранкова вівсянка буде набагато смачнішою, якщо посипати її какао-порошком. В даному розділі ми зібрали найсмачніші рецепти страв з використанням какао. Кожен рецепт містить докладні інструкції, щоб було легше готувати, особливо новачкам. Використовуйте какао і створюйте свої власні кулінарні шедеври.