Лимонний сік

Лимонний сік

Лимонний сік насичений вітамінами, він підвищує імунітет і знімає стрес. Він містить мінерали, калій, магній, цинк, мідь, кальцій, фтор, фосфор і безліч інших елементів, які є далеко не в кожному соку. Сік лимона — це відмінний замінник солі або жирних заправок для салату. Цей інгредієнт дуже цінується людьми, які на дієті. Лимонний сік вдало відтіняє смак не тільки салатів і овочів, але також риби та м'яса. Його заведено додавати в консервацію, варення і фруктові суміші.

Лимонний сік здатний поліпшити мозкову діяльність, зняти нервове перенапруження. Він позитивно впливає на стінки судин, очищає організм від токсинів і шлаків, допомагає від авітамінозу. Сік лимона можна використовувати для профілактики захворювань серцево-судинної системи. Він успішно застосовується при лікуванні ангіни, позбавляє від зубного болю та кашлю.

Страви з лимонним соком

Стравами з лимонним соком можуть бути салати, закуски, креми для тортів і тістечок, соуси до м'яса і риби, напої та шашлик. Лимонний сік активно використовують в маринадах, щоб надати м'ясу або рибі приємного присмаку, а в десертах він потрібен для того, щоб надати їм кислинку.

Якщо Ви готуєте страву, яка не проходить термічну обробку, то лимонний сік зможе зберегти всі свої корисні властивості. Більшість рецептів з лимонним соком передбачають використання саме свіжого соку. Якщо у Вас є зайвий сік, щоб зберегти його, заморозьте його в морозилці.

Лимонний сік додає унікального смаку самим різним продуктам. Для пікантних соусів, підлив і салатів лимонний сік практично незамінний. Його використовують в особливих овочевих і фруктово-ягідних сумішах, наприклад, таких як салат з кавуна з лимонним соком. Соком лимона користуються і тоді, коли закривають заготовки на зиму. Так заготовлюючи напій з гарбуза, лимонний сік додають, щоб збагатити смак приємним кисло-солодким присмаком. Ми зібрали для Вас найкращі та найбільш актуальні рецепти страв з лимонним соком. Смачного.