Пекінська капуста

Пекінська капуста

Пекінську капусту сьогодні можна купити в будь-якому супермаркеті, причому її досить часто плутають з китайською капустою. Пекінська капуста має качан, китайську ж іноді називають листовим салатом, оскільки у неї немає качана. Зовні пекінська капуста схожа на щось середнє між листовим салатом і білокачанною капустою. Згадки про пекінську капусту вперше з'явилися в шостому столітті до нашої ери. За назвою продукту стає зрозуміло, що спочатку з'явилася вона в Китаї. Вона була популярна в якості овочевої та олійної культури. Навіть сьогодні пекінська капуста залишається одним з головних інгредієнтів в раціоні китайців різних регіонів країни.

Страви з пекінською капустою

Рецепти страв з використанням пекінської капусти з'явилися в нашій країні відносно недавно. Зовні продукт схожий на салат, а на смак майже не відрізняється від звичайної білокачанної капусти. Пекінська капуста має м'який і приємний смак, тому її часто використовують для приготування бутербродів, голубців, супів і овочевих рагу.

Рецепти різноманітних супів, тушкованих овочів, фаршированої капусти, котлет, салатів, закусок і запіканок Ви знайдете в даному розділі нашого сайту. Пекінську капусту часто солять, квасять і маринують. Вона дуже добре гармонує в зимових салатах в тандемі з іншими овочами. Страви з цього інгредієнта виходять більш витонченими, тому їх намагаються готувати до урочистих заходів. Рецепти з докладним поясненням приготування простих і складних страв з пекінської капусти полегшать перші кулінарні спроби та підкажуть, як краще діяти на кухні. Пекінська капуста дуже соковита, добре поєднується з іншими продуктами, а ще чудово зберігається в холодильнику. Ми допоможемо Вам вирішити, що приготувати з пекінської капусти на обід або вечерю. До того ж, приготування страв з пекінською капустою не вимагає особливих кулінарних навичок. Смачного.