Мексиканська кухня

Мексиканські страви

Мексиканські страви — це відмінний приклад того, як потрібно ставитися до своїх звичаїв. У мексиканській кухні уживаються кулінарні спадщини двох культур, а саме — індіанської та іспанської. До важливих продуктів мексиканської кухні відноситься кукурудза, арахіс, боби, перець чилі. До того ж, мексиканці дуже люблять всі види м'яса, а також різноманітні пекучі прянощі. Популярних мексиканських страв дуже багато: буріто, тако, тортилья, тачос, сальса, фахіта, енчілада й т.ін. Варто зазначити, що мексиканська кухня дуже гостра. Мексиканці їдять багато фруктів, овочів і бобів. Вони не уявляють своє життя без кукурудзи. Вона присутня у виробах з кукурудзяного борошна, у вареному і смаженому варіантах, в десертах і часом, навіть напоях.

Гострі, але смачні

Мексиканські рецепти різноманітні та неповторні. Вони містять багато різних продуктів, дивного поєднання. З цієї заокеанської країни до нас прийшли гуакамоле — смачний соус, буріто, тортилла, соус сальса і багато іншого. Популярна у нас страва кесаділья теж має мексиканські корені. Цікаво, що тільки через різну кількість спецій у страві вона може мати різну назву.

Мексиканська кухня ґрунтується на коржиках "тортилла", або як кажуть у нас тортилья. Вони зроблені з кукурудзяного борошна, олії та води, випікаються на сухій сковорідці. Всередину цих коржів можуть завернути що завгодно. Найчастіше це або куряче м'ясо, або яловичина, або свинина, як слід политі гострим соусом або відразу з ним приготовлені. Дуже часто в стравах використовують квасолю і різні овочі, обсмажені в гострих соусах. Важливим інгредієнтом в багатьох стравах є сир.

Сальса — одна з найважливіших мексиканських страв. У наш час рецептів приготування сальси є дуже багато. Для страви потрібні помідори, перець чилі, свіжа цибуля, часник, а також декілька приправ. Взагалі, якщо Ви візьмете всі овочі та спеції, які є у Вас вдома може вийти чудова сальса. Примітно, що в традиційних стравах заведено використовувати кактуси, додаючи їх до салатів. А ще з них роблять чіпси. У Мексиці вміють готувати найрізноманітніші напої, починаючи від соків з фруктів та закінчуючи трав'яними відварами. Дехто вважає, що мексиканці весь час п'ють текілу, але насправді невеликий келишок текіли вони можуть потягувати весь вечір.

Мексиканські рецепти

Якщо Ви хочете приготувати щось з традиційної мексиканської кухні, і Вам потрібні правильні, перевірені рецепти, тоді Ви потрапили за адресою. На нашому сайті кожен зможе знайти унікальні та неповторні рецепти мексиканських страв. При цьому в кожному рецепті детально висвітлені етапи приготування. Смачного.