![Глінтвейн із мускатним горіхом і кардамоном](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/31/s1200.jpg?size=636x424)
Гарячий глінтвейн був популярний ще в середні століття в країнах Північної та Центральної Європи. Він і донині вважається головним різдвяним напоєм. Традиційно глінтвейн прийнято готувати для зимових вечорів, після катання на ковзанах або лижах. Він відмінно зігріває організм і надає заряд бадьорості. Готувати глінтвейн за цим рецептом можна в будь-який час року, мускатний горіх із кардамоном додають напою нотку пряності та пікантності.
Інгредієнти
Вино750 мл |
Вода100 мл |
Цукор100 г |
Гвоздика4-5 шт. |
Кардамон3-5 шт. |
Мускатний горіхза смаком |
Цедра лимона1 ч. л. |
Цедра апельсина1 ч. л. |
Апельсин1/2 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/16/screenshot14.jpg)
Налийте в каструлю 100 мл води та поставте на плиту. Коли рідина почне закипати, додайте туди 100 г цукру, чайну ложку кориці та кілька гілочок гвоздики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/16/screenshot25.jpg)
Потім висипте мускатний горіх, цедру лимона й апельсина, а також його шматочки. Перемішайте та зменшіть вогонь до мінімуму.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/16/screenshot35.jpg)
Проваріть напій у такому режимі ще кілька хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/16/screenshot43.jpg)
Потім влийте приблизно 750 мл червоного сухого вина, додайте кардамон і перемішайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/16/screenshot55.jpg)
Накрийте кришкою і проваріть приблизно 5-10 хвилин, але не доводьте до кипіння вино.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/16/screenshot65.jpg)
Перед подачею змочіть склянки спочатку в лимонному соці, а потім у цукрі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/16/44.jpg)
Розлийте глінтвейн на порції і подавайте в гарячому вигляді.