МоваЯзык

Лікер із ожини

Лікер із ожини - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Лікер
Поділитися

Дуже смачна й корисна ягода ─ ожина, ідеально підходить для лікерів. Червоно-рубіновий колір ожинового лікеру доповнюється насиченим ароматом ягід і нотками цитрусу. Рекомендується пити охолодженим, трохи прогрівши руками келих, щоб вловити букет. Змішуємо ожину і алкоголь, додаємо цукор, трохи терпіння і часу для насичення, і наш звабливий лікер готовий.

Відео

Інгредієнти

Ожина 1.5 кг

Зерновий дистилят 1,3 л

Цукор 300-600 г

Вода 700 мл

Цедра лимона 1/2 лимону

Приготування

Лікер із ожини - Крок 1 1
Лікер із ожини - Крок 2 2
Лікер із ожини - Крок 3 3
1

Стиглу ожину перебираємо, промиваємо й засипаємо в 3-літрову банку по шийку.

2

Заливаємо в банку 1,3 літра алкоголю, закриваємо кришкою і відправляємо настоюватися в темне місце за кімнатної температури на 7-14 днів.

3

Після закінчення цього часу в настоянку додаємо сушену цедру половини лимону. Ще раз відправляємо напій настоятися протягом тижня.

Лікер із ожини - Крок 4 4
Лікер із ожини - Крок 5 5
Лікер із ожини - Крок 6 6
4

Після цього відфільтровуємо рідину від ягід через кілька шарів марлі. Ягоди також віджимаємо від соку. Виходить 2 літри готового настою.

5

Приготуємо цукровий сироп ─ змішуємо 700 мл води і 300 г цукру. Готовий цукровий сироп вливаємо в ожиновий настій. Якщо плануєте використовувати лікер у приготуванні коктейлів, тоді додаємо ще 300 г цукру. Перемішуємо і залишаємо настоятися ще на 5-6 днів, після чого ще раз відфільтруємо й дегустуємо.

6

Червоно-рубіновий ожиновий лікер наливаємо в широкий келих, щоб відчути аромат і вловити увесь букет ягід. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Дуже смачна й корисна ягода ─ ожина, ідеально підходить для лікерів. Червоно-рубіновий колір ожинового лікеру доповнюється насиченим ароматом ягід і нотками цитрусу. Рекомендується пити охолодженим, трохи прогрівши руками келих, щоб вловити букет. Змішуємо ожину і алкоголь, додаємо цукор, трохи терпіння і часу для насичення, і наш звабливий лікер готовий.