![Прозорий кисіль із журавлини](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/1/screenshot118.png?size=636x424)
Осінь – це пора корисних та вітамінних напоїв. Тому ми підготували спеціально для вас рецепт смачного киселю із журавлини. Цей вітамінний напій допоможе вам позбавитися від застуди й зігрітися осінніми холодними вечорами.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/13.png)
Заморожену журавлину промиваємо в теплій воді та пересипаємо в сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/23.png)
Нам потрібно перетерти ягоди журавлини, щоб отримати якомога більше соку. Робимо за допомогою дерев'яної ложки з ягід кашку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/331.png)
Журавлинний сік ми накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/431.png)
М'якоть, яка у нас залишилася на ситі, ми перекладаємо в каструлю і заливаємо водою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/531.png)
Каструлю ставимо на плиту і вмикаємо середній вогонь. Компот із журавлини ми доводимо до кипіння. Потім нам потрібно буде процідити його через сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/631.png)
М'якоть із журавлини нам більше не знадобиться. Охолоджуємо компот до кімнатної температури та в 1/3 рідини розводимо крохмаль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/731.png)
Компот, який у нас залишився, виливаємо назад у каструлю, додаємо цукор і ставимо на плиту. Обов'язково перемішаємо наш напій, щоб розчинився цукор. У гарячий компот додаємо розведений крохмаль і все ретельно перемішуємо. Варимо 1-2 хвилини до повного загустіння і знімаємо кисіль із плити. Знову охолоджуємо наш напій і тільки потім додаємо журавлинний сік.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/91.png)
Прозорий кисіль із журавлини готовий. Переливаємо в улюблену чашку і насолоджуємося вітамінним напоєм. Смачного!