МоваЯзык
Головна Блоги

Овсяний кисіль

Овсяний кисіль - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Кисіль
Поділитися

Вівсяний кисіль вже багато років є одним з найулюбленіших десертів у багатьох родинах. Готувати цей кисіль досить просто, більш того, собівартість цього киселю досить низька, оскільки для приготування потрібні прості та не дорогі продукти. Однак, отриманий результат перевершить всі ваші сподівання попри те, що на приготування цієї страви у вас піде кілька діб. Приготуйте один раз вівсяний кисіль за нашим рецептом і цей десерт обов'язково стане одним з улюблених смаколиків у вашій родині.

Відео

Інгредієнти

Вівсяні пластівці 1,5 кг.

Овес 300 гр.

Кефір 200 мл.

Вода 2 літри

Приготування

Овсяний кисіль - Крок 1 1
Овсяний кисіль - Крок 2 2
Овсяний кисіль - Крок 3 3
1

Вівсяні пластівці перемелюємо в блендері або кавомолці до стану крихти. Зверніть увагу, що це в жодному разі не повинні бути вівсяні пластівці швидкого приготування. Нам потрібен звичайний геркулес, який потрібно варити, в іншому випадку кисіль не вийде.

2

Перемелені вівсяні пластівці засипаємо в чисту суху трилітрову банку.

3

У банку з подрібненими вівсяними пластівцями додаємо подрібнений овес. Краще використовувати овес без оболонки. Спочатку його потрібно подрібнити в кавомолці, а потім добре промити в проточній воді.

Овсяний кисіль - Крок 4 4
Овсяний кисіль - Крок 5 5
Овсяний кисіль - Крок 6 6
4

У банку з вівсяними пластівцями і подрібненим вівсом додаємо кефір. В даному випадку краще використовувати кефір без ароматизаторів і підсолоджувачів.

5

Додаємо в банку теплу кип'ячену воду. Зверніть увагу на те, що якщо вода буде занадто гарячою вівсяні пластівці запаряться і замість киселю ви отримаєте кашу.

6

Ретельно перемішуємо вміст банки.

Овсяний кисіль - Крок 7 7
Овсяний кисіль - Крок 8 8
Овсяний кисіль - Крок 9 9
7

На банку надягаємо гумову рукавичку. Зверніть увагу на те, що банка не повинна бути заповнена розчином до країв. Наливаючи в банку воду, врахуйте, що скоро почнеться процес бродіння, і вуглекислому газу знадобиться місце.

8

Накриваємо банку кухонним рушником і залишаємо при кімнатній температурі на два дні. Кухонний рушник потрібен для того, щоб до вмісту банки не було доступу світла.

9

Через два дні знімаємо з банки гумову рукавичку. На поверхні рідини плаває пінка. Суміш розділилася на прозору фракцію і густий осад.

Овсяний кисіль - Крок 10 10
Овсяний кисіль - Крок 11 11
Овсяний кисіль - Крок 12 12
10

Ретельно перемішуємо вміст банки.

11

Вміст банки проціджуємо через дрібне сито. Також для цього можна скористатися марлею, складеною в кілька шарів.

12

Вівсяну макуху, що залишилася в банці промиваємо невеликою кількістю охолодженої кип'яченої води.

Овсяний кисіль - Крок 13 13
Овсяний кисіль - Крок 14 14
Овсяний кисіль - Крок 15 15
13

Відфільтрований розчин переливаємо в чистий сухий посуд, який герметично закривається і залишаємо при кімнатній температурі ще на одну добу.

14

Через добу в банках з розчином випаде осад.

15

Одержаний розчин переливаємо в чистий сухий посуд так, щоб в нього не потрапив осад. Для цього можна скористатися спеціальною зливною трубкою або звичайною пластикової пляшкою з дозатором. Опускаючи пляшечку в розчин і стискаючи її ви будете набирати в пляшку рідину за принципом гумової груші, а осад залишиться в банці.

Овсяний кисіль - Крок 16 16
Овсяний кисіль - Крок 17 17
Смачного!
16

Наливаємо наш розчин в каструлю і постійно помішуючи нагріваємо до закипання.

17

Готовий кисіль розливаємо у кухлі і подаємо до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати