![Кисіль](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/3/0011.jpg?size=636x424)
Кисіль - це по суті ніщо інше як звичайний фруктовий компот, який загущують за допомогою крохмалю. Попри простоту приготування і досить простий набір продуктів цей напій вже багато років залишається одним з найулюбленіших напоїв серед дітей. Приготуйте кисіль за нашим рецептом і ваші домашні гідно оцінять ваші старання.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/3/17.png)
Очищаємо вишню від кісточок. Для цього можна скористатися звичайною шпилькою, або спеціальним пристосуванням.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/3/23.png)
Почищену вишню перекладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо наш майбутній кисіль до кипіння. Після закипання розчин має покипіти ще кілька хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/3/33.png)
У кухоль наливаємо трохи холодної води та додаємо крохмаль. Зверніть увагу на те, що крохмаль в жодному разі не можна додавати відразу в каструлю з компотом. Якщо ви додасте в гарячий напій сухий крохмаль, він одразу схопиться грудками й ви зіпсуєте ваш майбутній кисіль. Саме тому перед тим як додавати крохмаль в каструлю його потрібно розчинити в невеликій порції холодної води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/3/44.png)
Ретельно перемішуємо крохмаль з водою до повного розчинення крохмалю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/3/53.png)
У киплячий вишневий компот додаємо цукор. Кількість цукру можете регулювати за смаком. Однак зверніть увагу на те, що на відміну від рецептів багатьох інших напоїв, в киселі не варто частину цукру замінювати медом. Ви просто зіпсуєте і продукти, і напій.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/3/61.png)
Після того, як цукор остаточно розчиниться в компоті, додаємо в каструлю розведений крохмаль. Зверніть увагу на те, що крохмаль потрібно вливати потроху і при цьому постійно помішувати компот. В іншому випадку в вашому киселі будуть плавати непотрібні грудочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/3/711.png)
Після того, як ми додали в наш майбутній кисіль крохмаль доводимо суміш до кипіння і знімаємо з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/3/811.png)
Готовий кисіль зберігаємо в холодильнику. До столу кисіль можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного.