![Прозрачный кисель из клюквы](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/1/screenshot118.png?size=636x424)
Осень – это пора полезных и витаминных напитков. Поэтому мы подготовили специально для вас рецепт вкусного киселя из клюквы. Данный витаминный напиток поможет вам избавиться от простуды и согреться осенними холодными вечерами.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/13.png)
Замороженную клюкву промываем в теплой воде и пересыпаем в сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/23.png)
Нам нужно перетереть ягоды клюквы, чтобы получить как можно больше сока. Делаем с помощью деревянной ложки из ягод кашицу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/331.png)
Клюквенный сок мы накрываем крышкой и убираем в холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/431.png)
Мякоть, которая у нас осталась на сите, мы перекладываем в кастрюлю и заливаем водой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/531.png)
Кастрюлю ставим на плиту и включаем средний огонь. Компот из клюквы ми доводим до кипения. Затем нам нужно будет процедить его через сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/631.png)
Мякоть из клюквы нам больше не понадобиться. Остужаем компот до комнатной температуры и в 1/3 жидкости разводим крахмал.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/731.png)
Компот, который у нас остался, выливаем обратно в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на плиту. Обязательно перемешаем наш напиток, чтобы растворился сахар. В горячий компот добавляем разведенный крахмал и все тщательно перемешиваем. Варим 1-2 минуты до полного загустения и снимаем кисель с плиты. Снова остужаем наш напиток и только потом добавляем клюквенный сок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/91.png)
Прозрачный кисель из клюквы готов. Переливаем в любимую чашку и наслаждаемся витаминным напитком. Приятного аппетита!