НапоїКомпот на зиму

Яблучно-смородиновий компот

1
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Яблучно-смородиновий компот

Якщо ви любите смородину, вам обов'язково варто звернути увагу на цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати на зиму компот із цієї ароматної смачної ягоди. Однак йдеться не про традиційний компот, а про напій із "родзинкою". Цією самою "родзинкою" будуть яблука, які нададуть напою несподіваного присмаку і м'якості. Приготуйте компот за нашим рецептом, це дійсно смачно. Всі пропорції в рецепті зазначено з розрахунку на три трилітрові банки компоту.

Інгредієнти

Чорна смородина2,5 - 3 кг
Яблука2 кг
Вода7-8 л
Цукор9 склянок

Приготування

cook step
1

Для початку потрібно добре перемити та перебрати чорну смородину. Ретельно вибираємо всі листочки, гілочки та сміття. В середньому на одну трилітрову банку йде три склянки смородини.

cook step
2

Яблука миємо, розрізаємо на половинки та видаляємо серцевину з насінням, після чого нарізаємо яблука скибочками.

cook step
3

На плиту ставимо велику каструлю і наливаємо в неї воду. Щоб вам було зручніше відміряти потрібну кількість води для сиропу, наливайте воду в каструлю трилітровою банкою. Оскільки всі пропорції зазначено з розрахунку на три трилітрові банки, відповідно вам потрібно налити в каструлю три трилітрові банки води. Вмикаємо плиту і починаємо нагрівати воду. Доводимо воду до кипіння.

cook step
4

Як тільки вода в каструлі закипить, кладемо в металевий друшляк три склянки смородини та близько 200 г нарізаних яблук (це порція на одну трилітрову банку компоту). Опускаємо друшляк зі смородиною і яблуками в киплячу воду на 3-4 хвилини.

cook step
5

Через 3-4 хвилини перекладаємо смородину і яблука в заздалегідь простерилізовану трилітрову банку.

cook step
6

У киплячу воду, в якій ми бланшували ягоди, додаємо цукор з розрахунку: три склянки цукру на одну трилітрову банку компоту. Доводимо сироп до кипіння і відразу ж заливаємо в банку з ягодами.

cook step
7

Закриваємо банки металевими кришками. Не забувайте, що банки потрібно перевернути догори дном і обов'язково укутати чимось теплим, наприклад, ковдрою. Ми залишаємо банки в перевернутому стані на одну добу. Тільки через добу можна буде прибрати ковдру і перенести банки в місце для зберігання консервації. До столу компот подаємо в злегка охолодженому вигляді. Відкриту банку зберігаємо в холодильнику не більш ніж один тиждень. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти