Ягідний кисіль

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Приготувати ягідний кисіль дуже просто. Такий смачний і вітамінний напій можна зварити з будь-яких ягід. Перевага у тому, що кисіль можна готувати також із заморожених ягід, тому свій улюблений напій ви зможете приготувати в будь-яку пору року.

Інгредієнти

Заморожені ягоди150 - 200 г

Крохмаль2 - 3 ст. л.

Цукор50 - 70 г

Вода2 л

Ціна:низька

Приготування

Наливаємо воду в каструлю і ставимо на плиту, вмикаємо середній вогонь і доводимо до кипіння.

Щойно вода в каструлі закипіла, насипаємо заморожені ягоди.

Накриваємо каструлю кришкою і варимо компот на середньому вогні 3-5 хвилин.

Поки наш компот вариться, ми можемо розвести крохмаль у холодній воді. Ретельно все перемішуємо до отримання однорідної маси.

Наш компот закипів, тепер ми можемо додати цукор за смаком. Перемішуємо наш напій, щоб повністю розчинився цукор, і варимо ще 10-15 хвилин на мінімальному вогні. Обов'язково пробуйте компот на смак, якщо ви обрали кислі ягоди, то цукру може знадобитися більше, ніж вказано в рецепті.

Компот процідіть через сито або виберіть ягоди ложкою з каструлі. М'якоть нам більше не знадобиться, можете її викинути.

Розведений крохмаль ще раз ретельно перемішаємо в тарілці й вливаємо тоненькою цівкою в каструлю. Перемішуємо наш кисіль і варимо до повного загустіння. Як тільки наш напій закипів, вимикаємо вогонь і знімаємо каструлю з плити.