Відео дня
Ачма на сковорідці без випікання: готується 10 хвилин
Для того, щоб зробити смачну та ситну ачму, зовсім не обов'язково замішувати тісто, адже для основ підійде звичайний лаваш. Особливо вдалою страва вийде, якщо використати два види сиру. До того ж, випікати нічого не доведеться – все можна швидко зробити на сковорідці.
Ідея приготування ачми на сковорідці за 10 хвилин опублікована на сторінці фудблогерки Ольги з ніком olicooky в Instagram.
Інгредієнти для заливки:
- 4 яйця
- 200 мл молока
- сіль і чорний перець за смаком
Інгредієнти для начинки:
- 200-300 г сиру кисломолочного
- 200 - 300 г сиру сулугуні ( моцарелла)
Інгредієнти для коржів:
- 3 стандартних лаваша ( можна і 2 використати)
- 30 г вершкового масла
Спосіб приготування:
1. До яєць додати сіль і перець. Перемішати і додати молоко. Перемішати.
2. Сир кисломолочний і сир сулугуні візуально поділити на 5 частин.
3. Кожен лист лавашу поділити навпіл.
4. Сковорідку змащуємо вершковим маслом. Лаваш змочити в заливці і хаотично викласти на сковорідку.
5. Зверху посипати 1 частиною начинки із сиру та сулугуні. Далі викласти поверх начинки знову лаваш змочений в заливці.
6. Зверху викласти начинку. Таким чином чергуємо начинку і лаваш.
7. Заливку, що залишилася виливаємо поверх останнього лаваша.
8. Даємо постояти 5-7 хвилин. Зверху викладаємо кубиками 15 г вершкового масла.
9. Випікаємо ачму 15-20 хвилин під закритою кришкою на маленькому вогні.
10. Далі проходимося лопаткою по краям, сковорідку накриваємо тарілкою.
11. Перевертаємо сковорідку і повертаємо ачму в сковорідку зворотнім боком.
12. Допікаємо 10-15 хвилин під закритою кришкою.
13. Готова ачма листкова, соковита, з насиченим сирним смаком.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: