![Ачма по-турецьки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/15/posl.jpg?size=636x424)
Хочемо познайомити вас з рецептом неймовірно м'яких, ніжних і повітряних турецьких булочок – ачми. Швидкий і простий рецепт золотистої випічки знадобиться для підготовки до виїзду на природу, сімейного чаювання або перекусу на роботі. Ранкова кава й ароматний чай в поєднанні зі свіжою булочкою прикрасять майбутній день.
Інгредієнти
Пшеничне борошно7-8 склянок |
Яйця2 шт |
Сіль1 ч. л. |
Цукор4 ст. л. |
Дріжджі12 г |
Рослинна олія100 мл в тісто + для змащування |
Молоко1 склянка |
Вода1 склянка |
Цукрова пудраза смаком |
Насіння кунжутуза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/118.jpg)
1 склянка = 200 мл. У глибокій мисці з'єднуємо склянку теплого молока і склянку теплої води, додаємо 12 грамів сухих дріжджів, чайну ложку солі і 4 столові ложки цукру. Перемішуємо і додаємо одне ціле яйце + білок і 100 мл олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/317.jpg)
Поступово додаємо 7-8 склянок пшеничного борошна і замішуємо м'яке і липке тісто. Ємність накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на годину в теплому місці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/0-3.jpg)
Рясно змащуємо руки олією і обминаємо тісто. Відриваємо шматок тіста розміром з яйце, руками розтягуємо в прямокутник і згортаємо в рулет. На одну ачму потрібно 2 рулетики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/6-11.jpg)
Рулети переплітаємо між собою, краї защипуємо. Духовку розігріваємо до 200 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/711.jpg)
Заготовлені вироби кладемо на деко застелене пергаментом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/7-2.jpg)
Вироби змащуємо жовтком, частину ачми присипаємо кунжутом, інші булочки після випікання покриємо цукровою пудрою. Випікаємо 15-20 хвилин, орієнтуючись на свою духовку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/8-11.jpg)
Булочки без кунжуту прикрашаємо цукровою пудрою. З цієї кількості інгредієнтів виходить 12-14 булочок. Смачного!