Ачма з м'ясом

Ачма – це традиційна грузинська випічка, що зазвичай готується з великої кількості шарів лавашу та із іще більшої кількості сиру. Ця страва відома практично в усьому світі і завоювала мільйони прихильників.

Сьогодні ми пропонуємо вам ризикнути і приготувати дещо інакшу ачму, таку, що відрізняється від класичного грузинського пирога із лавашу та сиру.

Давайте приготуємо ачму із м'ясом. Страва вийде так само м'якою, запашною, але значно поживнішою та ситнішою. Найбільше випічка сподобається чоловікам, але й жінки не зможуть залишитися байдужими після куштування страви.

Інгредієнти

Яловичий фарш400 г
Цибуля1 шт.
Лаваш4-5 шт.
Яйця2 шт.
Сметана5 ст. л.
Соняшникова олія4 ст. л.
Вода125 мл
СільЗа смаком
СпеціїЗа смаком

Приготування

cook step
1

Отже, спочатку чистимо цибулю. Нарізуємо її маленькими кубиками і відправляємо на сковорідку із розігрітою олією.

cook step
2

Після того, як цибуля набула легкого золотавого кольору, висипаємо до неї м'ясний фарш, рівномірно розподіливши по всій сковорідці.

cook step
3

Додаємо сіль, перець, спеції за смаком. Накриваємо кришкою і доводимо до готовності.

cook step
4

Далі приготуємо рідину для змащування лавашу. Для цього у глибокій тарілці змішаємо яйце, воду, олію та сметану. Усе гарненько перемішаємо.

cook step
5

На краю кожного листочка викладаємо приготовлений фарш.

cook step
6

Акуратно та не поспішаючи змотуємо лаваш рулетиком.

cook step
7

Змащуємо круглу (обов'язково саме такого вигляду) форму для випічки маслом і викладаємо наші рулетики з лавашу у ємність.

cook step
8

Якщо у вас залишився зайвий фарш, то можете притрусити ним верх нашого пирога.

cook step
9

Створивши заливку для нашого пирога (змішавши в окремій ємності яйце та сметану), виливаємо її у форму.

cook step
10

Відправляємо наш пиріг запікатися в духовку на 30-40 хвилин притемпературі 180°.

cook step
11

Після того, як минуло 30 хвилин, дістаємо нашу ачму з м’ясом і подаємо до столу.

Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти