МоваЯзык
Головна Блоги

Ачма з м'ясом

Ачма з м'ясом - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6.
Розділ: Ачма
Поділитися

Ачма – це традиційна грузинська випічка, яка, як правило, готується з великої кількості шарів лавашу та із ще більшої кількості сиру. Ця страва відома практично в усьому світі і завоювала мільйони прихильників.

Сьогодні ми пропонуємо вам ризикнути і приготувати дещо інакшу ачму, таку, яка відрізняється від класичного грузинського пирога із лавашу та сиру.

Давайте приготуємо ачму із м'ясом. Страва вийде такою ж м'якою, ароматною, але значно поживнішою та ситнішою. Найбільше випічка сподобається чоловікам, але й жінки не зможуть залишитися байдужими після куштування страви.

Відео

Інгредієнти

Яловичий фарш 400 г.

Цибуля 1 шт.

Лаваш 4-5 шт.

Яйця 2 шт.

Сметана 5 ст. л.

Соняшникова олія 4 ст. л.

Вода 125 мл.

Сіль За смаком

Спеції За смаком

Приготування

Ачма з м'ясом - Крок 1 1
Ачма з м'ясом - Крок 2 2
Ачма з м'ясом - Крок 3 3
1

Отже, спочатку чистимо цибулю. Нарізаємо її маленькими кубиками і відправляємо у сковорідку із розігрітою олією.

2

Після того, як цибуля набула легкого золотавого кольору, висипаємо до неї м'ясний фарш, рівномірно розприділивши по всій сковорідці.

3

Додаємо сіль, перець, спеції за смаком. Накриваємо кришкою і доводимо до готовності.

Ачма з м'ясом - Крок 4 4
Ачма з м'ясом - Крок 5 5
Ачма з м'ясом - Крок 6 6
4

Далі приготуємо рідину для змазування лавашу. Для цього у глибокій тарілці змішаємо яйце, воду, олію та сметану. Усе гарненько перемішаємо.

5

На краю кожного листочка викладаємо приготовлений фарш.

6

Акуратно та не поспішаючи змотуємо лаваш рулетиком.

Ачма з м'ясом - Крок 7 7
Ачма з м'ясом - Крок 8 8
Ачма з м'ясом - Крок 9 9
7

Змазуємо круглу (обов'язково саме такого вигляду) форму для випічки вершковим маслом і викладаємо наші рулетики з лавашу у ємкість.

8

Якщо у вас залишився зайвий фарш, то можете притрусити ним верх нашого пирога.

9

Створивши заливку для нашого пирога (змішавши в окремій ємкості яйце та сметану), виливаємо її у форму.

Ачма з м'ясом - Крок 10 10
Ачма з м'ясом - Крок 11 11
Смачного!
10

Відправляємо наш пиріг запікатися в духовку на 30-40 хвилин притемпературі 180°.

11

Після того, як пройшло 30 хвилин дістаємо нашу ачму з м’ясом і подаємо до столу.

Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати