МоваЯзык

Ачма з м'ясом

Ачма з м'ясом - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6.
Розділ: Ачма
Поділитися

Ачма – це традиційна грузинська випічка, що зазвичай готується з великої кількості шарів лавашу та із іще більшої кількості сиру. Ця страва відома практично в усьому світі і завоювала мільйони прихильників.

Сьогодні ми пропонуємо вам ризикнути і приготувати дещо інакшу ачму, таку, що відрізняється від класичного грузинського пирога із лавашу та сиру.

Давайте приготуємо ачму із м'ясом. Страва вийде так само м'якою, запашною, але значно поживнішою та ситнішою. Найбільше випічка сподобається чоловікам, але й жінки не зможуть залишитися байдужими після куштування страви.

Відео

Інгредієнти

Яловичий фарш 400 г

Цибуля 1 шт.

Лаваш 4-5 шт.

Яйця 2 шт.

Сметана 5 ст. л.

Соняшникова олія 4 ст. л.

Вода 125 мл

Сіль За смаком

Спеції За смаком

Приготування

Ачма з м'ясом - Крок 1 1
Ачма з м'ясом - Крок 2 2
Ачма з м'ясом - Крок 3 3
1

Отже, спочатку чистимо цибулю. Нарізуємо її маленькими кубиками і відправляємо на сковорідку із розігрітою олією.

2

Після того, як цибуля набула легкого золотавого кольору, висипаємо до неї м'ясний фарш, рівномірно розподіливши по всій сковорідці.

3

Додаємо сіль, перець, спеції за смаком. Накриваємо кришкою і доводимо до готовності.

Ачма з м'ясом - Крок 4 4
Ачма з м'ясом - Крок 5 5
Ачма з м'ясом - Крок 6 6
4

Далі приготуємо рідину для змащування лавашу. Для цього у глибокій тарілці змішаємо яйце, воду, олію та сметану. Усе гарненько перемішаємо.

5

На краю кожного листочка викладаємо приготовлений фарш.

6

Акуратно та не поспішаючи змотуємо лаваш рулетиком.

Ачма з м'ясом - Крок 7 7
Ачма з м'ясом - Крок 8 8
Ачма з м'ясом - Крок 9 9
7

Змащуємо круглу (обов'язково саме такого вигляду) форму для випічки маслом і викладаємо наші рулетики з лавашу у ємність.

8

Якщо у вас залишився зайвий фарш, то можете притрусити ним верх нашого пирога.

9

Створивши заливку для нашого пирога (змішавши в окремій ємності яйце та сметану), виливаємо її у форму.

Ачма з м'ясом - Крок 10 10
Ачма з м'ясом - Крок 11 11
Смачного!
10

Відправляємо наш пиріг запікатися в духовку на 30-40 хвилин притемпературі 180°.

11

Після того, як минуло 30 хвилин, дістаємо нашу ачму з м’ясом і подаємо до столу.

Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати