Випічка та десерти Рецепти для мультиварки Грузинська кухня

Ачма у мультиварці

Name: Ачма у мультиварці
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Грузинська кухня
Ingredients: 280 г Лаваш; 200 г Сир "Сулугуні"; 300 г Сир; 300 мл Кефір; 2 шт. Яйця; За смаком Кріп; За смаком Соняшникова олія

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Сьогодні ми пропонуємо приготувати вам смачну, соковиту та запашну страву, яка відома практично в усьому світі, але її батьківщиною є саме Грузія, країна, яка славиться великою кількістю сирів та випічкою з ними. Отже, ми готуватимемо ачму із сиром. Процес випічки відбуватиметься у мультиварці.

Ачма – це пиріг, у якому ніжно поєднуються декілька шарів хачапурі та начинка, що складається мінімум з 3-4 видів найрізноманітніших сирів. Страва виходить божественно смачною, а якщо ви в начинку до сирів додасте ще й зелень, то від цього неймовірного аромату тектиме слинка в усіх.

Розпочинаємо створювати цей гастрономічний шедевр!

Інгредієнти

Лаваш280 г

Сир "Сулугуні"200 г

Сир300 г

Кефір300 мл

Яйця2 шт.

КріпЗа смаком

Соняшникова оліяЗа смаком

Приготування

Спочатку натираємо всі сири, які ми придбали, на великій тертушці. Висипаємо їх у глибоку тарілку.

Миємо зелень, сушимо її та дрібненько нарізуємо.

До сирів висипаємо зелень і все гарненько вимішуємо.

Далі у скляночці збиваємо яйце і виливаємо його у ємність із кефіром. Усе ретельно перемішуємо.

Чашу мультиварки змащуємо олією.

Далі нам знадобляться два листи лавашу. Один із них ми залишаємо цілим, а інший розрізаємо на чотири частинки.

Цілий листок вистилаємо на дно мультиварки таким чином, щоб у чаші не було видно її стінок.

Викладаємо на лаваш начинку.

Заливаємо це все частинкою яєчно-кефірної суміші, розділивши її таким чином і для інших шарів пирога.

Викладаємо порізаний шматочок лавашу. Повторюємо всі шари в такій послідовності: начинка, яєчно-кефірна рідина, порізаний лаваш.

Коли сформували останній шар пирога, накриваємо його лавашем, який став основою страви, тобто той лист, який був цілий і який ми клали на дно мультиварки.