![Ачма у мультиварці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/9/193.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми пропонуємо приготувати вам смачну, соковиту та запашну страву, яка відома практично в усьому світі, але її батьківщиною є саме Грузія, країна, яка славиться великою кількістю сирів та випічкою з ними. Отже, ми готуватимемо ачму із сиром. Процес випічки відбуватиметься у мультиварці.
Ачма – це пиріг, у якому ніжно поєднуються декілька шарів хачапурі та начинка, що складається мінімум з 3-4 видів найрізноманітніших сирів. Страва виходить божественно смачною, а якщо ви в начинку до сирів додасте ще й зелень, то від цього неймовірного аромату тектиме слинка в усіх.
Розпочинаємо створювати цей гастрономічний шедевр!
Інгредієнти
Лаваш280 г |
Сир "Сулугуні"200 г |
Сир300 г |
Кефір300 мл |
Яйця2 шт. |
КріпЗа смаком |
Соняшникова оліяЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot133.png)
Спочатку натираємо всі сири, які ми придбали, на великій тертушці. Висипаємо їх у глибоку тарілку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot116.png)
Миємо зелень, сушимо її та дрібненько нарізуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot27.png)
До сирів висипаємо зелень і все гарненько вимішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot49.png)
Далі у скляночці збиваємо яйце і виливаємо його у ємність із кефіром. Усе ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot56.png)
Чашу мультиварки змащуємо олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot68.png)
Далі нам знадобляться два листи лавашу. Один із них ми залишаємо цілим, а інший розрізаємо на чотири частинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot76.png)
Цілий листок вистилаємо на дно мультиварки таким чином, щоб у чаші не було видно її стінок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot84.png)
Викладаємо на лаваш начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot105.png)
Заливаємо це все частинкою яєчно-кефірної суміші, розділивши її таким чином і для інших шарів пирога.
Викладаємо порізаний шматочок лавашу. Повторюємо всі шари в такій послідовності: начинка, яєчно-кефірна рідина, порізаний лаваш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot117.png)
Коли сформували останній шар пирога, накриваємо його лавашем, який став основою страви, тобто той лист, який був цілий і який ми клали на дно мультиварки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot123.png)
Закриваємо кришку мультиварки і запікаємо пиріг при температурі 125° приблизно одну годину на режимі «Мульти кухар».
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot145.png)
Після того, як мультиварка вимкнулася, пиріг треба перевернути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot154.png)
Печемо його знову на режимі «Мульти кухар», але уже впродовж 25 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot182.png)
Коли мине зазначений час – пиріг готовий. Дістаємо його з мультиварки і готуємося подавати до столу.
Нехай смакує!