В якому клярі смачно приготувати креветки: виходять дуже хрусткими

Креветки можна готувати в будь-який період року, вони не мають певної сезонності. Для такого продукту найчастіше використовують різноманітні маринади. Але дуже смачно посмажити креветки в клярі. Вони виходять хрусткими та соковитими. 

Ідея приготування креветок в хрусткому клярі опублікована на сторінці фудблогерки Ірини Дімітрової (iriska_dimitrova) в Instagram. 

Інгредієнти для кляру:

• 1 яйце
• 50 мл води
• 50-60 г борошна
• 0,5 ч.л солі
• 1 ч.л цукру

Інгредієнти для соусу:

Відео дня

• 2 ст.л. сметани
• 1 ст.л. соєвого соусу
• 1 ст.л майонезу
• 1 зубчик часнику
• зелень
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Креветки розморожуємо, за необхідності очищуємо.

2. Для кляру змішуємо яйце, воду, сіль, цукор і борошно до однорідної маси.

3. Кожну креветку обвалюємо в борошні в обсмажуємо в клярі.

4. Смажимо у великій кількості олії по кілька хвилин з обох боків до золотистої скоринки.

5. Витягаємо на паперовий рушничок, щоб увібралась зайва олія.

6. Для соусу змішуємо сметану, майонез, соєвий соус, часник, зелень, сіль і перець.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Креветки з йогуртом в клярі
• Креветки в пивному клярі
• Теплий салат із креветками