Як приготувати домашній квас з бузини: пропорції на 3-літрову банку

Наприкінці весни якраз починає цвісти неймовірна рослина бузина. З неї дуже легко приготувати смачний та корисний домашній квас. Напій виходить досить газований, має насичений аромат та легкі квіткові нотки.
Рекомендації перед приготуванням:
- Використовуйте лише свіжі суцвіття бузини. І в жодному разі не рвіть рослини біля доріг, адже такі можуть мати високу концентрацію токсичних речовин.
- У процесі приготування квасу відбуватиметься бродіння. Це дикі дріжджі, які знаходяться на поверхні квіток. Їх не можна змивати, а також опускати квіти у воду.
Фудблогерка Оксана Барабаш (oksana_barabash_0) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом корисного та освіжаючого квасу з бузини.
Інгредієнти:
- чиста вода – 3 л
- суцвіття квітів бузини – 5 шт
- мед – 1-2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Спочатку підготувати та ретельно перебрати квіти бузини.
Важливо: квіти в жодному разі не потрібно промивати. Річ у тім, що на квіточках знаходиться пилок, який необхідний для народження бактерій саме квасу.
2. Воду налити у банку та додати суцвіття квітів. Накрити тару серветкою (краще брати з натуральної тканини, щоб напій дихав) та залишити на сонці на 3 доби.
3. Коли мине відведений час, процідити напій та зберігати в холодильнику. Готово!
На замітку: рекомендується вживати не більше 3-ох скл квасу на добу.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати квас із суцвіть чорної бузини.