Основні стравиЧахохбілі

Чахохбілі з горіхами

4
середньо
60
Тетяна Козюк
Тетяна Козюк
Тетяна КозюкВсі рецепти повара
Чахохбілі з горіхами

Знаєте, що відрізняє грузинську кухню від будь-якої іншої кухні світу? Уміння поєднувати інгредієнти, які складно уявити в одній страві. Лише грузини можуть додавати горіхи до супів, а сливи – до м'ясних страв. І водночас виходить дуже смачно. Сьогодні ми вам пропонуємо поєднати м'ясо та горіхи у приголомшливому грузинському шедеврі – чахохбілі.

Інгредієнти

Курка1 кг
Цибуля1 шт
Помідор4 шт
Волоські горіхи100 г
Вершкове масло70 г
Кінзаза смаком
Часник2-3 зубочки
Сільза смаком
Спеціїза смаком
Мелений коріандрза смаком
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Одну середню курку миємо та розбираємо на частини. Відразу нарізайте курку на порційні шматки, так буде набагато зручніше.

cook step
2

Викладаємо курку у сковороду та обсмажуємо до появи легкої скоринки.

cook step
3

Додаємо у сковороду до курки вершкове масло.

cook step
4

Тепер у сковорідку до курки додаємо нарізану тонкими півкільцями цибулю. Вливаємо біле сухе вино. Закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на середньому вогні близько 20 хвилин.

cook step
5

Помідори миємо та нарізаємо дрібними кубиками.

cook step
6

Подрібнюємо волоські горіхи. Не варто перебивати горіхи в блендері, оскільки вони просто перетворяться на кашу, буде достатньо, якщо ви подрібните їх ножем.

cook step
7

Відправляємо у сковороду до м'яса нарізані помідори. Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Також додаємо мелений коріандр і мелений гострий перець. Накриваємо сковороду кришкою та тушкуємо страву ще 30 хвилин. Вогонь зменшуємо до мінімуму.

cook step
8

Через 30 хвилин додаємо подрібнений часник.

cook step
9

Тепер додаємо подрібнені горіхи. Закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо страву 5 хвилин. Додаємо зелень та вимикаємо плиту.

cook step
10

Готову страву подаємо з хлібом та нарізкою зі свіжих овочів. Готуйте з нами та нехай вам буде смачно.

Схожі рецепти

Всі рецепти