МоваЯзык
Головна Блоги

Чахохбілі з курки

Чахохбілі з курки - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Чахохбілі
Поділитися

Грузинське блюдо чахохбілі зовсім не складне в приготуванні, але результат виходить чудовим. Шматочки курки, приготовані в соусі зі свіжих соковитих помідор, просто таять у роті. Часник, зелень і спеції додають страві апетитний аромат, а соус ткемалі надає особливу кислинку. Якщо хочеться чогось нового і незвичайного, спробуйте приготувати чахохбілі з курки на нашу рецептом. Смачного!

Відео

Інгредієнти

Курка 1,5 кг

Цибуля ріпчаста 3-5 шт.

Помідор 4 шт.

Кінза 1 пучок

Часник 3 зубчики

Рослинна олія 2-3 ст. л.

Вершкове масло 1 ст. л.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Хмелі-Сунелі 1 ч. л.

Соус Ткемалі 3 ст. л.

Приготування

Чахохбілі з курки - Крок 1 1
Чахохбілі з курки - Крок 2 2
Чахохбілі з курки - Крок 3 3
1

Тушку курки промиваємо, прибираємо все зайве (гузку, шкурку) і розрізаємо на зручні шматочки.

2

Використовувати будемо ріпчасту цибулю. Чистимо і нарізаємо четвертькільцами (або пір'їнками).

3

Помідори укладаємо в жароміцний посуд і заливаємо окропом (щоб легко зняти шкірку). Потім нарізаємо кубиками.

Чахохбілі з курки - Крок 4 4
Чахохбілі з курки - Крок 5 5
Чахохбілі з курки - Крок 6 6
4

Смажимо м'ясо на рослинному маслі до рум'яної скоринки (курячу грудку слід додати пізніше, так як вона готуватися швидше).

5

Потім кладемо шматочок вершкового масла і цибулю. Даємо підсмажитися до золотистого кольору і присаливаем. Перчимо до смаку. Кілька хвилин даємо протомитися.

6

Додаємо помідори, трохи солимо і посипаємо хмелі-сунелі. При бажанні для гостроти можна посипати червоний перець. Гасити необхідно до готовності (близько 20 хвилин).

Чахохбілі з курки - Крок 7 7
Чахохбілі з курки - Крок 8 8
Чахохбілі з курки - Крок 9 9
7

Далі необхідно додати сливовий соус ткемалі. Він додасть страві неперевершену кислинку.

8

Кінза і часник невід'ємна частина чахохбілі, тому будемо використовувати цілий пучок (при бажанні можна змішати наполовину з петрушкою). А також кілька зубчиків часнику для гостроти і пікантності. Все подрібнюємо і додаємо до м'яса і даємо потомитися ще 10 хвилин.

9

Готове гаряче блюдо можна подавати як з гарніром, так і без нього. Насолоджуйтесь!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати