МоваЯзык
Головна Блоги

Чахохбілі із соусом "Ткемалі"

Чахохбілі із соусом "Ткемалі" - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Чахохбілі
Поділитися

Якщо ви любите гострі м'ясні страви, вам неодмінно варто приготувати грузинське чахохбілі. Ми пропонуємо вам приготувати цю страву з курки, а для пікантності додати соус "Ткемалі".

Відео

Інгредієнти

Курка 1,5 - 2 кг.

Цибуля 2-3 шт.

Помідор 6 шт.

Петрушка 0,5 пучка

Часник 3 зубочка

Вершкове масло 1 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Перець чорний мелений 1 ч. л.

Хмелі-Сунелі 1 ч. л.

Соус Ткемалі 3 ст. л.

Паприка гостра 0,5 ч. л.

Рослинна олія 4 ст. л.

Приготування

Чахохбілі із соусом "Ткемалі" - Крок 1 1
Чахохбілі із соусом "Ткемалі" - Крок 2 2
Чахохбілі із соусом "Ткемалі" - Крок 3 3
1

Одну середню курку миємо і розрізаємо на частини. За відсутності цілої курки ви можете використовувати курячі стегна, гомілки, стегенця.

2

На сковороду наливаємо олію та обсмажуємо курку на сильному вогні близько 4 хвилин.

3

Коли курка підрум'яниться, відправляємо на сковороду столову ложку вершкового масла.

Чахохбілі із соусом "Ткемалі" - Крок 4 4
Чахохбілі із соусом "Ткемалі" - Крок 5 5
Чахохбілі із соусом "Ткемалі" - Крок 6 6
4

Викладаємо на сковороду нарізану півкільцями ріпчасту цибулю. Додаємо чорний мелений перець і сіль за смаком. Все перемішуємо і тушкуємо близько 10 хвилин.

5

Помідори заливаємо окропом і залишаємо на 3-4 хвилини, після чого дістаємо помідори з води та знімаємо з них шкірку.

6

Почищені помідори нарізаємо кубиком і відправляємо в сковорідку до м'яса. Додаємо спеції та прянощі. Накриваємо сковороду кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо нашу страву 30 хвилин.

Чахохбілі із соусом "Ткемалі" - Крок 7 7
Чахохбілі із соусом "Ткемалі" - Крок 8 8
Чахохбілі із соусом "Ткемалі" - Крок 9 9
7

Через 30 хвилин додаємо соус "Ткемалі".

8

Тепер додаємо нарізану свіжу петрушку та подрібнений часник. Накриваємо сковороду кришкою і залишаємо страву на 10 хвилин. Плиту вимикаємо.

9

Готову страву подаємо до столу зі свіжими овочами та будь-яким гарніром на ваш смак.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати