Основні стравиЧахохбілі

Чахохбілі із соусом "Ткемалі"

5
60
FoodObozВсі рецепти повара
Чахохбілі із соусом

Якщо ви любите гострі м'ясні страви, вам неодмінно варто приготувати грузинське чахохбілі. Ми пропонуємо вам приготувати цю страву з курки, а для пікантності додати соус "Ткемалі".

Інгредієнти

Курка1,5 - 2 кг.
Цибуля2-3 шт.
Помідор6 шт.
Петрушка0,5 пучка
Часник3 зубчики
Вершкове масло1 ст. л.
Сіль1 ч. л.
Перець чорний мелений1 ч. л.
Хмелі-Сунелі1 ч. л.
Соус Ткемалі3 ст. л.
Паприка гостра0,5 ч. л.
Рослинна олія4 ст. л.

Приготування

cook step
1

Одну середню курку миємо й розрізаємо на частини. За відсутності цілої курки ви можете використовувати курячі стегна, гомілки, стегенця.

cook step
2

На сковороду наливаємо олію та обсмажуємо курку на сильному вогні близько 4 хвилин.

cook step
3

Коли курка підрум'яниться, додаємо у сковороду столову ложку вершкового масла.

cook step
4

Викладаємо на сковороду нарізану півкільцями ріпчасту цибулю. Додаємо чорний мелений перець і сіль за смаком. Все перемішуємо і тушкуємо близько 10 хвилин.

cook step
5

Помідори заливаємо окропом і залишаємо на 3-4 хвилини, після чого дістаємо помідори з води та знімаємо з них шкірку.

cook step
6

Почищені помідори нарізаємо кубиком і викладаємо в сковорідку до м'яса. Додаємо спеції та прянощі. Накриваємо сковороду кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму й тушкуємо нашу страву 30 хвилин.

cook step
7

Через 30 хвилин додаємо соус "Ткемалі".

cook step
8

Тепер додаємо нарізану свіжу петрушку та подрібнений часник. Накриваємо сковороду кришкою і залишаємо страву на 10 хвилин. Плиту вимикаємо.

cook step
9

Готову страву подаємо до столу зі свіжими овочами та будь-яким гарніром на ваш смак.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти