Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами

Курку миємо та розбираємо на частини. Якщо ви хочете зменшити калорійність страви, обов'язково видаліть шкіру та жир. Відправляємо нарізане м'ясо на сковороду та обсмажуємо в невеликій кількості розпеченої олії близько 3-4 хвилин з кожного боку.

Помідори миємо та нарізаємо на дрібні кубики. Якщо є бажання, ви можете заздалегідь зняти з помідорів шкірку. Для цього потрібно буде опустити помідори на кілька хвилин в окріп, після чого шкірка легко відокремиться від плоду. Перемішуємо м'ясо з помідорами та тушкуємо на середньому вогні 5-10 хвилин.

Відправляємо у сковорідку сіль, суміш перців та хмелі-сунелі. Закриваємо сковороду кришкою та тушкуємо нашу страву на слабкому вогні близько 15 хвилин.

Поки тушкується м'ясо, ми нарізаємо цибулю дуже тонкими півкільцями та обсмажуємо на олії до напівпрозорості. На це в середньому піде 7-10 хвилин, не більше.

Додаємо до цибулі вершкове масло, чекаємо, коли масло розтане, і тушкуємо цибулю з вершковим маслом ще кілька хвилин.

Підсмажену цибулю перекладаємо в сотейник до м'яса. Додаємо пропущений через прес або подрібнений часник. Накриваємо сотейник кришкою та тушкуємо ще 15 хвилин на мінімальному вогні.

Додаємо нарізану зелень. В принципі ви можете використовувати будь-яку зелень на ваш розсуд, однак найбільше для цієї страви підходять петрушка, кінза та базилік. Накриваємо сотейник кришкою та вимикаємо плиту. Даємо страві настоятися під закритою кришкою щонайменше 20 хвилин.

Посипаємо нашу страву свіжою зеленню та подаємо до столу зі свіжим лавашем. Смачного!