МоваЯзык
Головна Блоги

Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами

Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Чахохбілі
Поділитися

Чахохбілі — це смачна грузинська страва, яке готується дуже швидко, та обходиться досить дешево. За великим рахунком, це ніщо інше, як звичайне овочеве рагу з м'ясом. Щоправда, є в цій страві певний грузинський колорит, про який ми вам зараз і розповімо.

Відео

Інгредієнти

Курка 900 гр.

Помідор 600 гр.

Хмелі-Сунелі 1 ч. л.

Суміш 5 перців

Сіль 1 ч. л.

Цибуля 1 шт.

Часник 2 зубочка

Вершкове масло 20 гр.

Зелень За смаком

Рослинна олія 3-4 ст. л.

Приготування

Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами - Крок 1 1
Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами - Крок 2 2
Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами - Крок 3 3
1

Курку миємо та розбираємо на частини. Якщо ви хочете зменшити калорійність страви, обов'язково видаліть шкіру та жир. Відправляємо нарізане м'ясо на сковороду та обсмажуємо в невеликій кількості розпеченої олії близько 3-4 хвилин з кожного боку.

2

Помідори миємо та нарізаємо на дрібні кубики. Якщо є охота ви можете заздалегідь зняти з помідорів шкірку. Для цього потрібно буде опустити помідори на кілька хвилин в окріп, після чого шкірка легко відокремиться від плоду. Перемішуємо м'ясо з помідорами та тушкуємо на середньому вогні 5-10 хвилин.

3

Відправляємо у сковорідку сіль, суміш перців та хмелі-сунелі. Закриваємо сковороду кришкою та тушкуємо нашу страву на слабкому вогні близько 15 хвилин.

Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами - Крок 4 4
Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами - Крок 5 5
Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами - Крок 6 6
4

Поки тушкується м'ясо, ми нарізаємо цибулю дуже тонкими півкільцями та обсмажуємо на олії до напівпрозорості. На це в середньому піде 7-10 хвилин, не більше.

5

Додаємо до цибулі вершкове масло, чекаємо коли масло розтане та тушкуємо цибулю з вершковим маслом ще кілька хвилин.

6

Підсмажену цибулю перекладаємо в сотейник до м'яса. Додаємо пропущений через прес або подрібнений часник. Накриваємо сотейник кришкою та тушкуємо ще 15 хвилин на мінімальному вогні.

Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами - Крок 7 7
Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами - Крок 8 8
Смачного!
7

Додаємо нарізану зелень. В принципі ви можете використовувати будь-яку зелень на ваш розсуд, однак найбільше для цієї страви підходять петрушка, кінза та базилік. Накриваємо сотейник кришкою та вимикаємо плиту. Даємо страві настоятися під закритою кришкою, як мінімум, 20 хвилин.

8

Посипаємо нашу страву свіжою зеленню та подаємо до столу зі свіжим лавашем. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати