МоваЯзык

Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами

Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Чахохбілі
Поділитися

Чахохбілі – це смачна грузинська страва, яка готується дуже швидко, та коштує досить дешево. Насправді, це ніщо інше, як звичайне овочеве рагу з м'ясом. Щоправда, є в цій страві певний грузинський колорит, про який ми вам зараз і розповімо.

Відео

Інгредієнти

Курка 900 г

Помідор 600 г

Хмелі-Сунелі 1 ч. л.

Суміш 5 перців 1 ч. л.

Сіль 1 ч. л.

Цибуля 1 шт.

Часник 2 зубочки

Вершкове масло 20 г

Зелень За смаком

Рослинна олія 3-4 ст. л.

Приготування

Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами - Крок 1 1
Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами - Крок 2 2
Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами - Крок 3 3
1

Курку миємо та розбираємо на частини. Якщо ви хочете зменшити калорійність страви, обов'язково видаліть шкіру та жир. Відправляємо нарізане м'ясо на сковороду та обсмажуємо в невеликій кількості розпеченої олії близько 3-4 хвилин з кожного боку.

2

Помідори миємо та нарізаємо на дрібні кубики. Якщо є бажання, ви можете заздалегідь зняти з помідорів шкірку. Для цього потрібно буде опустити помідори на кілька хвилин в окріп, після чого шкірка легко відокремиться від плоду. Перемішуємо м'ясо з помідорами та тушкуємо на середньому вогні 5-10 хвилин.

3

Відправляємо у сковорідку сіль, суміш перців та хмелі-сунелі. Закриваємо сковороду кришкою та тушкуємо нашу страву на слабкому вогні близько 15 хвилин.

Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами - Крок 4 4
Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами - Крок 5 5
Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами - Крок 6 6
4

Поки тушкується м'ясо, ми нарізаємо цибулю дуже тонкими півкільцями та обсмажуємо на олії до напівпрозорості. На це в середньому піде 7-10 хвилин, не більше.

5

Додаємо до цибулі вершкове масло, чекаємо, коли масло розтане, і тушкуємо цибулю з вершковим маслом ще кілька хвилин.

6

Підсмажену цибулю перекладаємо в сотейник до м'яса. Додаємо пропущений через прес або подрібнений часник. Накриваємо сотейник кришкою та тушкуємо ще 15 хвилин на мінімальному вогні.

Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами - Крок 7 7
Чахохбілі з вершковим маслом та прянощами - Крок 8 8
Смачного!
7

Додаємо нарізану зелень. В принципі ви можете використовувати будь-яку зелень на ваш розсуд, однак найбільше для цієї страви підходять петрушка, кінза та базилік. Накриваємо сотейник кришкою та вимикаємо плиту. Даємо страві настоятися під закритою кришкою щонайменше 20 хвилин.

8

Посипаємо нашу страву свіжою зеленню та подаємо до столу зі свіжим лавашем. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Чахохбілі – це смачна грузинська страва, яка готується дуже швидко, та коштує досить дешево. Насправді, це ніщо інше, як звичайне овочеве рагу з м'ясом. Щоправда, є в цій страві певний грузинський колорит, про який ми вам зараз і розповімо.