Чахохбілі по-грузинськи

Чахохбілі – це ніжне рагу із птиці, тушковане з овочами. Ця грузинська страва подобається багатьом господиням, оскільки не є складною і не вимагає особливих кулінарних навичок. При цьому ніжне й ароматне чахохбілі по-грузинськи неодмінно здивує і порадує близьких. Все, що потрібно для вдалого приготування страви – це гарний настрій та виконання наших покрокових порад. Все детально описано нижче. Готуйте легко і з радістю!

Інгредієнти

Курячі стегенця1 кг
Помідор3 шт.
Цибуля ріпчаста4 шт.
Червоний стручковий перець1 шт.
Болгарський перець 1 шт.
КінзаЗа смаком
ПетрушкаЗа смаком
Вершкове масло1 ст. л.
Хмелі-Сунелі1/2 ч. л.
Томатна паста30 г
Часник6 зубчиків
СільЗа смаком
Цукор1 ч. л.

Приготування

cook step
1

Курячі стегенця розділяємо на 2 частини і викладаємо на суху сковороду (з товстим дном). Рівномірно просмажуємо до рум'яної скоринки з обох боків.

cook step
2

Смажити нарізану півкільцями цибулю необхідно на маслі до м'якості. Потім додаємо томатну пасту і добре змішуємо.

cook step
3

До підрум'янених курячих стегон додаємо обсмажену в томатній пасті цибулю.

cook step
4

Також відправляємо підготовлені помідори (попередньо знімаємо шкірку і нарізуємо кубиками) та нарізаний чвертькільцями болгарський перець.

cook step
5

Обов'язково солимо і перемішуємо всі інгредієнти. Закриваємо страву кришкою і тушкуємо на середньому вогні 20 хвилин.

cook step
6

Тепер час додати рубаний часник, незамінну приправу хмелі-сунелі. А також для особливого смаку знадобляться цукор і зелень.

cook step
7

В кінці приготування потрібно додати половинку гострого перцю і дати покипіти ще близько 10 хвилин.

cook step
8

До чахохбілі можна приготувати пюре або відварити рис, але така страва може бути самостійною. Насолоджуйтесь!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти