Чахохбілі по-грузинськи
Чахохбілі – це ніжне рагу із птиці, тушковане з овочами. Ця грузинська страва подобається багатьом господиням, оскільки не є складною і не вимагає особливих кулінарних навичок. При цьому ніжне й ароматне чахохбілі по-грузинськи неодмінно здивує і порадує близьких. Все, що потрібно для вдалого приготування страви – це гарний настрій та виконання наших покрокових порад. Все детально описано нижче. Готуйте легко і з радістю!
Відео
Інгредієнти
Курячі стегенця 1 кг
Помідор 3 шт.
Цибуля ріпчаста 4 шт.
Червоний стручковий перець 1 шт.
Болгарський перець 1 шт.
Кінза За смаком
Петрушка За смаком
Вершкове масло 1 ст. л.
Хмелі-Сунелі 1/2 ч. л.
Томатна паста 30 г
Часник 6 зубчиків
Сіль За смаком
Цукор 1 ч. л.
Приготування
1
2
3
Курячі стегенця розділяємо на 2 частини і викладаємо на суху сковороду (з товстим дном). Рівномірно просмажуємо до рум'яної скоринки з обох боків.
Смажити нарізану півкільцями цибулю необхідно на маслі до м'якості. Потім додаємо томатну пасту і добре змішуємо.
До підрум'янених курячих стегон додаємо обсмажену в томатній пасті цибулю.
4
5
6
Також відправляємо підготовлені помідори (попередньо знімаємо шкірку і нарізуємо кубиками) та нарізаний чвертькільцями болгарський перець.
Обов'язково солимо і перемішуємо всі інгредієнти. Закриваємо страву кришкою і тушкуємо на середньому вогні 20 хвилин.
Тепер час додати рубаний часник, незамінну приправу хмелі-сунелі. А також для особливого смаку знадобляться цукор і зелень.
7
8
Смачного!
В кінці приготування потрібно додати половинку гострого перцю і дати покипіти ще близько 10 хвилин.
До чахохбілі можна приготувати пюре або відварити рис, але така страва може бути самостійною. Насолоджуйтесь!
Схожі рецепти
