Основні стравиПтах в рукаві

Гуска в рукаві з апельсинами

12
120
Максим Григор'єв
Максим Григор'єв
Максим Григор'євВсі рецепти повара
Гуска в рукаві з апельсинами

Для того, щоб потішити рідних за святковим столом, не обов’язково вигадувати нові страви. Достатньо просто приготувати надзвичайно смачну, ароматну та апетитну запечену птицю. Існує безліч рецептів запеченої гуски в рукаві. Проте сьогодні ми вам розповімо, як запекти гуску з апельсинами так, щоб м’ясо було надзвичайно ніжним, ароматним та привабливим.

Інгредієнти

Гуска3,5 кг
Апельсин1 шт.
Морква500 г
Мускатний горіх1 шт.
Сільза смаком
Яблука2 шт

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам потрібно підготувати всі інгредієнти. Для цього миємо яблука та апельсин. Також миємо птицю, а потім ретельно витираємо її паперовими рушниками.

cook step
2

Тепер чистимо моркву. Нарізаємо її кружечками середньої товщини.

cook step
3

На наступному етапі апельсин розрізаємо на скибочки, а кожне яблуко – на 8 шматочків.

cook step
4

Після цього в глибоку тарілку відправляємо яблука, моркву та апельсини. Додаємо до них спеції та сіль. Ретельно все перемішуємо.

cook step
5

Далі нам потрібно натерти сіллю та подрібненим мускатним горіхом гуску. Робимо це зовні та зсередини.

cook step
6

Тепер гуску фаршируємо начинкою. Бажано кілька шматочків покласти безпосередньо під шкірку гуски.

cook step
7

Відправляємо гуску в рукав, який потрібно міцно зав’язати з обох боків. Запікаємо гуску впродовж однієї години за температури 200 градусів. Потім температуру зменшуємо до 160 і продовжуємо запікати птицю ще 60 хвилин.

cook step
8

Через зазначений час гуска готова. Подаємо її до столу в такому вигляді або розрізаємо на порційні шматочки. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти