Основні стравиПтах в рукаві

Гуска в рукаві з медом і часником

12
120
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Гуска в рукаві з медом і часником

Якщо ви хочете запекти надзвичайно смачну, красиву та ароматну гуску – цей рецепт безсумнівно вам сподобається. Гуска матиме красиву рум’яну скоринку завдяки меду. А от часник надасть птиці ароматності та пікантності. І хоча гуска запікається досить довго, результат вартий вашого часу. Така страва сподобається усім вашим гостям.

Інгредієнти

Гуска1 шт.
Приправа до м`ясаза смаком
Мед4-5 ст. л.
Лимон1 шт.
Часник4-5 зуб.
Імбирза смаком
Зіраза смаком
Базилікза смаком
Тим'янза смаком
Сільза смаком
Хрінза смаком
Паприка мелена1-2 ст. л.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно ретельно помити гуску. Потім видаляємо зайву шкірку та жир. Для зручності під час запікання птицю можна розрізати навпіл.

cook step
2

Після цього на кожній половинці гуски робимо перехресні надрізи. Це потрібно для того, щоб м’ясо найкраще замаринувалося.

cook step
3

На наступному етапі тремо на дрібній тертці цедру з одного лимона. У такий самий спосіб подрібнюємо часник. Потім чистимо імбир і нарізаємо його на маленькі кубики. Відправляємо в глибоку миску, а потім всипаємо сюди сушений базилік.

cook step
4

Далі в отриману масу всипаємо всі спеції та сіль. Видавлюємо сюди сік з половинки лимона, додаємо хрін. Ретельно все перемішуємо.

cook step
5

Отриманою сумішшю щедро натираємо гуску. Це потрібно робити по всій поверхні птиці. Відставляємо м’ясо маринуватися в холодильнику приблизно 6-8 годин.

cook step
6

Після цього в чашці чи маленькій тарілці розводимо паприку водою. Це потрібно для того, щоб рівномірно розподілити її по всій гусці.

cook step
7

Далі нам знадобиться мед. Змащуємо ним гуску з усіх боків. Найзручніше це робити руками.

cook step
8

На завершальному етапі беремо рукав. Відправляємо сюди гуску. Для більшої ароматності до м’яса кладемо зелень та часник. Зав’язуємо рукав з обох боків, а потім відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на дві години. Через годину гуску потрібно перевернути на інший бік.

cook step
9

Через зазначений час гуску можна подавати до столу. Смачного вам та вашим гостям!

Схожі рецепти

Всі рецепти