Основні стравиРецепти для мультиваркиГрузинська кухня

Хінкалі в мультиварці

4
45
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Хінкалі в мультиварці

Мультиварка полегшує приготування багатьох страв, і хінкалі не виняток. Страва у мультиварці готується швидше і виходить соковитішою. Грузинські хінкалі потішать сім'ю й урізноманітнять сімейні вечері. Їхня відмінність від пельменів – велика кількість бульйону всередині виробу. У нашому рецепті детально описано кожен крок приготування, так що просто дотримуйтесь порад. Пробуйте, експериментуйте, а головне – готуйте з радістю!

Інгредієнти

Яловичина200 г
Баранина200 г
Цибуля ріпчаста4 шт.
Пшеничне борошно500 г
Яйця1 шт.
М'ясний бульйон150 мл
СпеціїЗа смаком
СільЗа смаком
ЗеленьЗа смаком

Приготування

cook step
1

Насамперед приготуємо тісто. Борошно має бути просіяне, щоб не було домішок. Потім робимо невелике заглиблення в гірці борошна.

cook step
2

В окремому посуді збиваємо яйце в піну і додаємо в борошно. Потім заливаємо теплу підсолену воду. Обережно замішуємо тісто. За консистенцією воно має вийти пружним, навіть трохи грубим, щоб бульйон не витікав.

cook step
3

Готуємо начинку. Фарш слід замісити з подрібненою цибулею (можна просто пропустити через м'ясорубку або блендер) і спеціями. Тепер необхідно додати бульйон, щоб фарш не був сухим.

cook step
4

Також слід подрібнити і додати зелень (для насиченішого смаку).

cook step
5

Наступний етап – формуємо самі хінкалі. Для цього тісто розкачуємо у великий аркуш і вирізаємо кружечки (діаметром з блюдце). Викладаємо фарш і скручуємо краї хінкалі. Таким чином має вийти мішечок із хвостиком.

cook step
6

Далі в чашу мультиварки додаємо воду і вибираємо режим «Варка». Хінкалі відправляємо в киплячу воду, помішуючи, щоб не злиплися. Також можна додати лавровий лист для аромату. Коли хінкалі спливуть, готуємо їх іще 5 хвилин.

cook step
7

Готова соковита страва не залишить вас байдужими! Насолоджуйтесь!

Схожі рецепти

Всі рецепти