Картопля по-селянськи в духовці

4.5

FoodOboz

FoodObozВсі рецепти повара

Картопля по-селянськи в духовці є смачною стравою, яка прикрасить ваш стіл. Готується така страва швидко, виглядає дуже красиво, але головне - золотиста і апетитна картопля буде на диво смачною. Хрустка скоринка і ніжна серединка страви сподобаються всім домочадцям.

Яку картоплю краще обрати

Найпопулярнішою є картопля трьох кольорів: жовта, біла та червона:

У картоплі білого та жовтого кольорів міститься найбільше крохмалю. Картопля з білою шкіркою добре підходить для пюре чи запіканки.
В жовтій картоплі багато каротину, вона є солодшою на смак, швидко вариться, розсипається. Вона доволі апетитна на вигляд на столі й дозволяє приготувати дуже смачне пюре без грудочок.
У червоній чи рожевій картоплі багато антиоксиданту антоціану. Такі сорти добре зберігають форму в разі термооброблення. Вони не розварюються внаслідок того, що в них менше крохмалю порівняно з бульбами з жовтою шкіркою.

Картоплю по-селянськи можна подавати на стіл з різними соусами на ваш розсуд. Нижче ми описали детально кожен крок приготування.

Інгредієнти

Картопля1 кг

Сіль1 ч. л.

Приправа для картоплі1 ч. л.

Паприка 1 ч. л.

Рослинна олія50 мл

Перець чорний мелений1 ч. л.

Часник2-3 зубчики

Приготування

Картоплю невеликого розміру не потрібно очищати. Досить вимити і висушити.

Далі підготовлену картоплю слід розрізати на чотири частини.

На окремій тарілці відразу готуємо будь-які приправи на ваш смак. У нашому випадку чорний перець, сіль, паприка і приправа до картоплі.

Тепер слід помістити картоплю в поліетиленовий пакет і додати до неї приправи. Щільно закриваємо пакет і добре перемішуємо, щоб розподілити спеції на кожен шматочок.

Потім в пакет до картоплі наливаємо соняшникову олію, ще раз перемішуємо.

Далі викладаємо картоплю на деко, заздалегідь викладений фольгою і змащений маслом. Випікаємо блюдо при температурі 200°С. Часу буде потрібно 20 хвилин, а потім додаємо подрібнений часник і ставимо ще на 5 хвилин.