Картопляні крокети з крохмалем

На першому етапі чистимо картоплю, відправляємо її в каструльку, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Варимо до готовності.

Варену картоплю перетворюємо в однорідне пюре. Рекомендуємо це робити за допомогою кухонного товкача.

Далі нам знадобляться два яйця. Відділяємо жовтки від білків і відправляємо їх у картопляне пюре.

Сюди також додаємо сіль, пшеничне борошно і крохмаль. Ретельно все перемішуємо до однорідності і залишаємо охолоджуватися впродовж 20 хвилин.

Тепер беремо трішки картопляного тіста. Відправляємо його в панірувальні сухарі і формуємо крокети у вигляді кульки.

Ліпимо крокети з усього тіста. Вони повинні вийти красивими та акуратними.

У каструлі розігріваємо рослинну олію. Відправляємо сюди крокети і смажимо їх до появи золотавої скоринки.

Потім крокети викладаємо на тарілку, застелену паперовими рушниками. Через кілька хвилин крокети можна подавати до столу. Смачного!