![Картофельные крокеты с крахмалом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/21/c83ece9fb729d9c0e3056be67c826e81-quality70xresizecrop1xallowenlarge0xw.jpg?size=636x424)
Картофель – это универсальный продукт, из которого можно приготовить огромное количество блюд. Мы предлагаем немножко разнообразить ваше меню и приготовить фантастически вкусные крокеты. Блюдо легкое в приготовлении, однако оно будет прекрасно смаковать и детям, и взрослым. Подавать картофельный шедевр рекомендуем с вкусным любимым соусом. К примеру, сливочным, сметанным или даже чесночным.
Ингредиенты
Картошка1 кг |
Яйца2 шт |
Пшеничная мука1/2 стакана |
Крахмал1 ст. л. |
СольПо вкусу |
Панировочные сухариДля панировки |
Растительное маслоДля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot113.png)
На первом этапе чистим картошку, отправляем ее в кастрюльку, заливаем водой и ставим на огонь. Варим до готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot37.png)
Вареный картофель превращаем в однородное пюре. Рекомендуем это делать с помощью кухонного пестика.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot26.png)
Далее нам понадобятся два яйца. Отделяем желтки от белков и отправляем их в картофельное пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot45.png)
Сюда также добавляем соль, пшеничную муку и крахмал. Тщательно все перемешиваем до однородности и оставляем остывать в течение 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot56.png)
Теперь берем немного картофельного теста. Отправляем его в панировочные сухари и формируем крокеты в виде шарика.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot65.png)
Лепим крокеты со всего теста. Они должны выйти красивыми и аккуратными.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot77.png)
В кастрюле разогреваем растительное масло. Отправляем сюда крокеты и жарим их до появления золотистой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot114.png)
Затем крокеты выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Через несколько минут крокеты можно подавать к столу. Приятного аппетита!