Картофельные крокеты с крахмалом

На первом этапе чистим картошку, отправляем ее в кастрюльку, заливаем водой и ставим на огонь. Варим до готовности.

Вареный картофель превращаем в однородное пюре. Рекомендуем это делать с помощью кухонного пестика.

Далее нам понадобятся два яйца. Отделяем желтки от белков и отправляем их в картофельное пюре.

Сюда также добавляем соль, пшеничную муку и крахмал. Тщательно все перемешиваем до однородности и оставляем остывать в течение 20 минут.

Теперь берем немного картофельного теста. Отправляем его в панировочные сухари и формируем крокеты в виде шарика.

Лепим крокеты со всего теста. Они должны выйти красивыми и аккуратными.

В кастрюле разогреваем растительное масло. Отправляем сюда крокеты и жарим их до появления золотистой корочки.

Затем крокеты выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Через несколько минут крокеты можно подавать к столу. Приятного аппетита!