![Классические кнедли](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/24/71.png?size=636x424)
Если вы ищете простой и доступный рецепт, кнедли – это именно то, что вам нужно. Более бюджетное блюдо, наверное сложно придумать. Вам понадобится отварить картофель, сделать из него пюре, а потом на основе этого пюре сделать тесто для кнедлей. Все очень просто, дешево, но при этом безумно вкусно.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/111.png)
Для начала, чистим картофель и отвариваем его до готовности. Вы можете сварить картошку в мундирах и потом ее почистить. Также многие хозяйки предпочитают не варить, а запекать картофель для кнедлей. Выбирайте тот способ, который кажется вам более простым и удобным.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/21.png)
Отваренный картофель превращаем в пюре. Для этого картошку можно пропустить через специальный пресс, натереть на терке, либо же воспользоваться обычной толкушкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/31.png)
Даем картофельному пюре остыть, после чего добавляем в миску соль и яйца. Тщательно перемешиваем картошку с яйцами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/41.png)
Теперь в миску добавляем крахмал, муку и начинаем замешивать тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/51.png)
Из теста делаем колбаску, которую нарезаем на одинаковые заготовки, шириной около 1 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/61.png)
Кнедли варим в кипящей, слегка подсоленной воде. Опускаем кнедли в кипящую воду, перемешиваем, чтобы они не слиплись и не прилипли ко дну. Ждем, когда кнедли закипят и варим их около 4-5 минут с момента закипания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/72.png)
К столу кнедли подаем с любым соусом на ваше усмотрение.