Классические кнедли

4.5

Татьяна Козюк

Татьяна КозюкВсе рецепты повара

Если вы ищете простой и доступный рецепт, кнедли – это именно то, что вам нужно. Более бюджетное блюдо, наверное сложно придумать. Вам понадобится отварить картофель, сделать из него пюре, а потом на основе этого пюре сделать тесто для кнедлей. Все очень просто, дешево, но при этом безумно вкусно.

Ингредиенты

Картошка1 кг

Яйца2 шт

Крахмал2 ст. л.

Сольпо вкусу

Пшеничная мука350 г

Цена:средне

Приготовление

Для начала, чистим картофель и отвариваем его до готовности. Вы можете сварить картошку в мундирах и потом ее почистить. Также многие хозяйки предпочитают не варить, а запекать картофель для кнедлей. Выбирайте тот способ, который кажется вам более простым и удобным.

Отваренный картофель превращаем в пюре. Для этого картошку можно пропустить через специальный пресс, натереть на терке, либо же воспользоваться обычной толкушкой.

Даем картофельному пюре остыть, после чего добавляем в миску соль и яйца. Тщательно перемешиваем картошку с яйцами.

Теперь в миску добавляем крахмал, муку и начинаем замешивать тесто.

Из теста делаем колбаску, которую нарезаем на одинаковые заготовки, шириной около 1 см.

Кнедли варим в кипящей, слегка подсоленной воде. Опускаем кнедли в кипящую воду, перемешиваем, чтобы они не слиплись и не прилипли ко дну. Ждем, когда кнедли закипят и варим их около 4-5 минут с момента закипания.