Классические кнедли

Если вы ищете простой и доступный рецепт, кнедли – это именно то, что вам нужно. Более бюджетное блюдо, наверное сложно придумать. Вам понадобится отварить картофель, сделать из него пюре, а потом на основе этого пюре сделать тесто для кнедлей. Все очень просто, дешево, но при этом безумно вкусно.

Ингредиенты

Картошка1 кг
Яйца2 шт.
Крахмал2 ст. л.
СольПо вкусу
Пшеничная мука350 г

Приготовление

cook step
1

Для начала, чистим картофель и отвариваем его до готовности. Вы можете сварить картошку в мундирах и потом ее почистить. Также многие хозяйки предпочитают не варить, а запекать картофель для кнедлей. Выбирайте тот способ, который кажется вам более простым и удобным.

cook step
2

Отваренный картофель превращаем в пюре. Для этого картошку можно пропустить через специальный пресс, натереть на терке, либо же воспользоваться обычной толкушкой.

cook step
3

Даем картофельному пюре остыть, после чего добавляем в миску соль и яйца. Тщательно перемешиваем картошку с яйцами.

cook step
4

Теперь в миску добавляем крахмал, муку и начинаем замешивать тесто.

cook step
5

Из теста делаем колбаску, которую нарезаем на одинаковые заготовки, шириной около 1 см.

cook step
6

Кнедли варим в кипящей, слегка подсоленной воде. Опускаем кнедли в кипящую воду, перемешиваем, чтобы они не слиплись и не прилипли ко дну. Ждем, когда кнедли закипят и варим их около 4-5 минут с момента закипания.

cook step
7

К столу кнедли подаем с любым соусом на ваше усмотрение.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты