Картопляні кнедлики

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Кнедлики дуже популярні в Чехії. Готувати їх можуть з різних інгредієнтів, тому існує багато їх різновидів. Пропонуємо вам спробувати картопляні кнедлики з додаванням начинки, які можна подавати до страв з м'яса і овочів як гарнір. Ця страва дуже легко готувати, а результат завжди дивовижний. Смачні, соковиті і ситні кнедлики виглядають на столі дуже красиво і апетитно. Успіху і бон апетит!

Інгредієнти

Картопля6 шт.

Пшеничне борошно100 г.

Яйця2 шт.

Панірувальні сухарі50 г.

Сіль1,5 ч. л.

Шинка100 г.

Сир твердий100 г.

Кріп1 пучок

Насіння кунжуту1 ст. л.

Рослинна оліяза смаком

Приготування

Картопля слід почистити від шкірки, нарізати шматочками і відварити в солоній воді.

В окремій мисці приготуємо начинку. Шинку необхідно дрібно нарізати. Сир слід натерти на крупній тертці і подрібнити кріп. Всі інгредієнти перемішуємо.

Тепер змішуємо панірувальні сухарі і кунжут. У цій сухої суміші ми буде обвалювати кнедлики.

Далі відварену картоплю розм'якшує в пюре, додаємо яйця, пшеничне борошно, сіль і перець. Вимішуємо нещільне тісто.

Починаємо формувати самі кнедлики. Беремо ложку тесту, надаємо плоску форму і викладаємо в центр начинку. Потім заліплює краю і обвалюють у сухої суміші.