Основні стравиКрокети

Класичні крокети з сиром

5
40
Вадим Кофеварофф
Вадим Кофеварофф
Вадим КофевароффВсі рецепти повара
Класичні крокети з сиром

Існує безліч рецептів крокетів. Проте найбільшу популярність має рецепт класичних крокетів із сиром. Вони легкі у приготуванні, містять прості інгредієнти, швидко готуються, але попри це радують і дітей, і дорослих.

Інгредієнти

Варена картопля1 кг
Яєчні жовтки2 шт.
Мускатний горіхза смаком
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Сир "Пармезан"100 г
Яйця2 шт.
Панірувальні сухарідля панірування
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться варена картопля. Чистимо її, а потім за допомогою кухонного товкача перетворюємо на однорідне пюре.

cook step
2

В окрему невелику тарілку викладаємо жовтки, трішки солі та чорного меленого перцю. Збиваємо все виделкою і додаємо в картопляне пюре.

cook step
3

Тепер сюди додаємо мускатний горіх і натертий на дрібній тертці твердий сир. Усе ретельно перемішуємо.

cook step
4

На наступному етапі зволожуємо руки рослинною олією і ліпимо крокети циліндричної форми. Вкладаємо їх на плоску поверхню.

cook step
5

Після цього в одну тарілку всипаємо панірувальні сухарі, а в іншу розбиваємо яйця. Збиваємо їх віничком до однорідності.

cook step
6

Далі в яйця викладаємо крокети. Потім їх посипаємо панірувальними сухарями. Повторюємо дії з усіма крокетами.

cook step
7

У сотейник вливаємо рослинну олію. Розігріваємо її до 180-190 градусів. Відправляємо сюди крокети і готуємо їх до появи золотавої хрусткої скоринки.

cook step
8

Ну от і все – крокети готові. Смачного вам та вашим рідним!

Схожі рецепти

Всі рецепти