![Класичні крокети з сиром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/21/screenshot128.png?size=636x424)
Існує безліч рецептів крокетів. Проте найбільшу популярність має рецепт класичних крокетів із сиром. Вони легкі у приготуванні, містять прості інгредієнти, швидко готуються, але попри це радують і дітей, і дорослих.
Інгредієнти
Варена картопля1 кг |
Яєчні жовтки2 шт. |
Мускатний горіхза смаком |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Сир "Пармезан"100 г |
Яйця2 шт. |
Панірувальні сухарідля панірування |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot212.png)
На першому етапі приготування нам знадобиться варена картопля. Чистимо її, а потім за допомогою кухонного товкача перетворюємо на однорідне пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot313.png)
В окрему невелику тарілку викладаємо жовтки, трішки солі та чорного меленого перцю. Збиваємо все виделкою і додаємо в картопляне пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot411.png)
Тепер сюди додаємо мускатний горіх і натертий на дрібній тертці твердий сир. Усе ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot512.png)
На наступному етапі зволожуємо руки рослинною олією і ліпимо крокети циліндричної форми. Вкладаємо їх на плоску поверхню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot612.png)
Після цього в одну тарілку всипаємо панірувальні сухарі, а в іншу розбиваємо яйця. Збиваємо їх віничком до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot713.png)
Далі в яйця викладаємо крокети. Потім їх посипаємо панірувальними сухарями. Повторюємо дії з усіма крокетами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot812.png)
У сотейник вливаємо рослинну олію. Розігріваємо її до 180-190 градусів. Відправляємо сюди крокети і готуємо їх до появи золотавої хрусткої скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot129.png)
Ну от і все – крокети готові. Смачного вам та вашим рідним!