Класичні крокети з сиром

На першому етапі приготування нам знадобиться варена картопля. Чистимо її, а потім за допомогою кухонного товкача перетворюємо на однорідне пюре.

В окрему невелику тарілку викладаємо жовтки, трішки солі та чорного меленого перцю. Збиваємо все виделкою і додаємо в картопляне пюре.

Тепер сюди додаємо мускатний горіх і натертий на дрібній тертці твердий сир. Усе ретельно перемішуємо.

На наступному етапі зволожуємо руки рослинною олією і ліпимо крокети циліндричної форми. Вкладаємо їх на плоску поверхню.

Після цього в одну тарілку всипаємо панірувальні сухарі, а в іншу розбиваємо яйця. Збиваємо їх віничком до однорідності.

Далі в яйця викладаємо крокети. Потім їх посипаємо панірувальними сухарями. Повторюємо дії з усіма крокетами.

У сотейник вливаємо рослинну олію. Розігріваємо її до 180-190 градусів. Відправляємо сюди крокети і готуємо їх до появи золотавої хрусткої скоринки.

Ну от і все – крокети готові. Смачного вам та вашим рідним!