МоваЯзык
Главная Блоги

Кнедли по-немецки

Кнедли по-немецки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Кнедли
Поделиться

Если вы решили побаловать домашних сытным ужином, но при этом не хотите тратиться на дорогие продукты, наш рецепт — это то, что вам нужно. Кнедли — это сытное, но при этом очень дешевое блюдо. Вам нужно будет отварить картофель, сделать на его основе тесто и приготовить из этого теста кнедли. Поверьте, все не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Вы обязательно справитесь.

Видео

Ингредиенты

Картошка 600 гр.

Пшеничная мука 140 гр.

Яйца 2 шт.

Соль 1 шт.

Перец черный молотый По вкусу

Мускатный орех молотый По вкусу

Перец чили По вкусу

Хлеб тостовый 60 гр.

Лук 1-2 шт.

Масло сливочное 150 гр.

Сметана 150 гр.

Приготовление

Кнедли по-немецки - Шаг 1 1
Кнедли по-немецки - Шаг 2 2
Кнедли по-немецки - Шаг 3 3
1

Для начала отвариваем картофель до готовности. Лучше всего это сделать в мундире, так картофель впитает меньше воды, чем если вы его заранее почистите.

2

Один кусочек мягкого тостового хлеба нарезаем мелким кубиком.

3

На разогретой сковороде растапливаем 70 гр. сливочного масла. Как только масло растает, отправляем к нему нарезанный хлеб. Обжариваем хлеб со всех сторон до золотистой корочки.

Кнедли по-немецки - Шаг 4 4
Кнедли по-немецки - Шаг 5 5
Кнедли по-немецки - Шаг 6 6
4

Теперь на сковороде растапливаем оставшиеся 70 гр. сливочного масла и как только масло растает, кладем на сковороду мелко нарезанный репчатый лук. Перемешиваем лук с маслом и тушим на среднем огне около 10 минут. Добавляем соль по вкусу.

5

Теперь вернемся к нашему картофелю в мундире. Даем картофелю остыть, после чего чистим его и разминаем в пюре. Добавляем соль, перец и мускатный орех.

6

В миску с картошкой добавляем два сырых яйца. Перемешиваем картошку с яйцами до однородного состояния.

Кнедли по-немецки - Шаг 7 7
Кнедли по-немецки - Шаг 8 8
Кнедли по-немецки - Шаг 9 9
7

Теперь в миску с картофельным пюре добавляем муку и замешиваем мягкое картофельное тесто. Если тесто будет липнуть к рукам — добавьте еще муку.

8

Вымешанное тесто скатываем в один большой рулет, который делим на примерно одинаковые заготовки.

9

Из каждой заготовки руками делаем небольшой блинчик. В центр блинчика кладем несколько кусочков поджаренного хлеба. Защипываем края теста как при лепке пирожков или вареников, после чего делаем из заготовки шарик.

Кнедли по-немецки - Шаг 10 10
Кнедли по-немецки - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

В кастрюле кипятим воду. Как только вода закипит, солим ее и опускаем туда кнедли. Даем кнедлям закипеть и варим их 5-7 минут с момента закипания.

11

К столу кнедли подаем сразу же после приготовления. Перед подачей кнедли поливаем сметаной и добавляем жареный лук.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить