МоваЯзык
Главная Блоги

Кнедли с мясом

Кнедли с мясом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Кнедли
Поделиться

Кнедли — это нечто среднее, между галушками и пирожками. Как правило, кнедли делают на основе картофельного теста. В качестве начинки зачастую используют фарш или сыр. Варят кнедли либо на пару, либо в кипящей воде. По сути, блюдо достаточно простое, но очень сытное и довольно бюджетное.

Видео

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий 150 гр.

Картошка 2-3 шт.

Лук 1 шт.

Яйца 1 шт.

Соль По вкусу

Сало 100 гр.

Пшеничная мука 300 гр.

Зелень По вкусу

Молоко 3 ст. л.

Приготовление

Кнедли с мясом - Шаг 1 1
Кнедли с мясом - Шаг 2 2
Кнедли с мясом - Шаг 3 3
1

Варим картошку в мундире. Когда картошка сварится, дайте ей остыть, после чего снимите кожуру.

2

Отваренный и почищенный картофель вилкой разминаем в пюре. Добавляем одно яйцо, соль и перец по вкусу.

3

Теперь в картофельное пюре добавляем 3 столовые ложки молока. Молоко желательно заранее немного подогреть.

Кнедли с мясом - Шаг 4 4
Кнедли с мясом - Шаг 5 5
Кнедли с мясом - Шаг 6 6
4

Теперь в миску картофельным пюре отправляем просеянную муку. Начинаем замешивать тесто.

5

Выкладываем картофельное тесто на стол. Слегка добавляя муку, вымешиваем тесто, после чего скатываем его в рулет и нарезаем на небольшие кусочки толщиной около 2-3 см.

6

Мясной фарш солим по вкусу. Добавляем молотый перец. Теперь каждую заготовку из теста руками разминаем в блинчик. Кладем в центр заготовки чайную ложку фарша.

Кнедли с мясом - Шаг 7 7
Кнедли с мясом - Шаг 8 8
Кнедли с мясом - Шаг 9 9
7

Защипываем края теста, чтобы не выпала начинка, а саму заготовку скатываем в виде шарика.

8

Кнедли варим в кипящей подсоленной воде 7-10 минут с момента закипания на среднем или минимальном огне.

9

К столу кнедли подаем только в горячем виде. Перед подачей поливаем кнедли шкварками, поджаренными с луком, и посыпаем свежей зеленью.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить