Омлет із сиром

У зручну ємність вбиваємо яйця. Бажано промити яйця у воді з содою перед використанням.

Далі яйця присипаємо сіллю і звзбовтуємо їх в піну за допомогою вінчика. Це дозволить зробити омлет більш повітряним.

Тепер готуємо сир. Будь-який вид твердого сиру слід натерти на дрібній тертці (кількість сиру на ваш розсуд).

Смажити омлет краще на вершковому маслі. Розігріваємо сковороду і відправляємо на неї шматочок вершкового масла.

Потім виливаємо збиті яйця на сковороду, рівномірно розподіляючи на поверхні. Смажимо до напівготовності.

Тепер підгортаємо омлет з двох сторін і присипаємо середину сиром. Даємо сиру розплавитися.

Далі викладаємо омлет на тарілку і згортаємо, як рулет. Прикрашаємо зеленню, при необхідності присипаємо перцем. Бон апетит!