Омлет

Категорія
Підкатегорія
Омлет на кефірі

Омлет на кефірі

Омлет, мабуть, найпростіший і ситний сніданок. Зазвичай, цю страву готують з додаванням молока, але ми пропонуємо трохи поекспериментувати. ...
Омлет з овочами

Омлет з овочами

Омлет з овочами корисний і швидкий у приготуванні сніданок. Ви можете використовувати будь-які овочі на ваш смак. Ми рекомендуємо спробувати ...
Омлет з ковбасою

Омлет з ковбасою

Омлет з ковбасою є чудовим сніданком, який легко нагодує родину. Готується така страва дуже швидко, виглядає красиво, а головне завжди виходить ...
Омлет з сиром

Омлет з сиром

Ніжний і смачний сніданок легко приготувати за нашим рецептом. Омлет із сиром ідеальна страва, яку можна зробити, навіть якщо ви спізнюєтеся. Ситний ...
Паровий омлет у мультиварці

Паровий омлет у мультиварці

Якщо ви віддаєте перевагу стравам без додавання олії, рекомендуємо приготувати паровий омлет у мультиварці. Таку страву можна вважати однєю з ...
Омлет зі шпинатом

Омлет зі шпинатом

Сніданок може бать смачним, ситним і корисним. Рекомендуємо спробувати омлет зі шпинатом. Повітряний омлет обов'язково підніме вам настрій навіть в ...
Омлет на сковороді

Омлет на сковороді

Омлет на сковороді готується за лічені хвилини. Циєю ідеальною стравою можна легко нагодувати сім'ю нашвидкоруч. Використовуючи мінімум інгредієнтів, ...
Омлет із борошном

Омлет із борошном

Омлет із борошном потрібно запікати 20 хвилин у духовці, проте результат виходить чудовим. Рум'яний омлет є відмінною стравою для початку дня. ...
Омлет в мультиварці

Омлет в мультиварці

Омлет є ситною стравою, яка ідеально підходить на сніданок. Радимо спробувати приготувати цю страву в мультиварці. Вам не доведеться переживати, що ...
Солодкий омлет

Солодкий омлет

Незвичайний і смачний солодкий омлет обов'язково потішить і молодших, і старших членів родини. Готувати його легко і часу знадобиться небагато. Ми ...
Омлет з помідорами

Омлет з помідорами

Омлет з помідорами - простий в приготуванні, але смачний і ситний сніданок. Ми рекомендуємо додавати в омлет улюблені спеції для гостроти. Спеції ...
Омлет на пару

Омлет на пару

Якщо ви любите страви без додавання масла, радимо спробувати омлет на пару. Така страва вважається однією з найпростіших і не вимагає кулінарних ...

Омлет - рецепти

Омлет

Омлет — це страва з яєць, яка отримало найбільшу популярність у Франції. За однією з версій слово "Омлет" походить від давньоримської страви того часу "ova mellita" приготованої зі смажених яєць з медом. За іншою версією назва походить від французького "lamelle", що в перекладі означає "маленька пластина". Сьогодні омлети готують з додаванням борошна і молока, але у Франції вважають, що це зайві інгредієнти. Справжній французький омлет не містить цих продуктів, проте в нього додають шинку, сир і зелений горошок. Готують справжній омлет виключно на вершковому маслі, потім омлет згортають і складають вдвічі.

Особливості приготування

Омлет можна готувати в сковороді, в духовці або на пару. Що стосується сковорідки, то вважається, що кращі омлети випікаються на сковородах з товстими стінками, оскільки вони дають можливість нагріти сковороду рівномірно. Краще скористатися посудом з антипригарним покриттям. Існують деякі особливості приготування омлету. При використанні молока його слід брати стільки ж, скільки яєць. Для дієтичного варіанту чверть молока можна замінити звичайною водою. Борошно в омлет можна додати тим, хто віддає перевагу щільній страві. При цьому важливо не переборщити. Для збивання яєць не радять використовувати міксер, це зробить омлет занадто повітряним. Краще застосовувати вінчик або виделку. У сковороду масу потрібно вилити швидко, так вона більш рівномірно розпливеться по дну. При додаванні сиру, просто покладіть шматочок в середину омлету. Можна додати до омлету трави. Вони корисні та відмінно поєднуються з яйцями. Страва не повинна перележати на сковороді, так вона втратить свій тонкий кремовий смак.

До омлету часто додають додаткові інгредієнти: ковбасу, шинку, морепродукти, сири, овочі. Можна приготувати омлет з начинкою: її викладають на одну частину омлету і накривають іншою, таким чином, виходить такий собі пиріжок. Також можна ввести добавки в саму омлетну масу перед тим, як виливати її на сковороду. Якщо до збитих яєць замість солі додати цукрову пудру, вийде солодкий омлет. Їсти його можна з варенням, джемом або сиропом.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти