Паніні

Паніні

Паніні з італійської мови перекладається як "маленька булочка". В Італії такий бутерброд називається "panino imbottito" - начинений паніно. Італійський паніні мало чим відрізняється від бутерброда, хіба що він закритий зверху шматком хліба. Сам же формат паніні з'явився дуже давно. Сьогодні є безліч різних Паніні — від класичних з ковбасою до багатошарових з соусами та паштетами. Перевага паніні — легкість приготування і чудове поєднання з іншими продуктами.

Особливості приготування

Хліб для паніні не ріжуть занадто тонко. Дехто вважають за краще різати його не впоперек, а вздовж. Якщо Ви використовуєте для приготування паніні булочку, розрізану навпіл, і плануєте готувати її в духовці або на сковороді, класти шматки краще опуклою частиною всередину, щоб бутерброди не ковзали по сковороді та просмажилися рівномірно. Найчастіше в паніні додають сир, який склеює обидві частини хліба, але існують рецепти, які виключають використання цього інгредієнта. Для соковитості в начинку можна додати зелень і овочі, але їх не повинно бути багато, інакше хліб розмокне. Те ж саме стосується і соусу. Перед складанням бутерброда шматки хліба з внутрішнього боку покривають тонким шаром оливкової олії.

Найкраще готувати паніні в електричної бутербродниці. У ній паніні виходять більш апетитними. Сьогодні в магазинах можна легко купити спеціальний панін-прес. Якщо для приготування паніні використовується бутербродниця, її спочатку потрібно розігріти. Прожарюватися в ній паніні буде відразу з обох боків. За відсутності спеціального приладу для смаження паніні, бутерброди можна притиснути чавунною сковородою або каструлею з водою. Паніні вже давно стали популярною закускою в усьому світі. Цю сраву люблять діти та дорослі. Бутерброд ситний і дозволить швидко вгамувати голод. Спробуйте приготувати паніні вдома і самі зрозумієте наскільки це смачно і просто.