Паніні

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Любителі сендвічів точно не проти поласувати смачним паніні. Готують цю італійську страву з використанням чіабатти. Її розрізають навпіл і найчастіше начиняють м'ясними продуктами, овочами та сиром.

Крім того, підготовлене паніні потрібно запекти на грилі або в тостері. Готуючи такий сендвіч вдома, можна скористатися покупною чіабатою, але найкраще приготувати її самостійно. Готова страва виходить неймовірно смачною та ситною.

Інгредієнти

Пшеничне борошно530 г.

Молоко150 мл.

Вода150 мл.

Дріжджі10 г.

Яйця1 шт.

Цукор2 ст.л.

Сіль0,5 ч.л.

Вершкове масло30 г.

Помідор2 шт.

Свіжі огірки1 шт.

Копчена ковбаса150 г.

Бекон100 г.

Сир твердий150-200 г.

Соус барбекюЗа смаком

Соус для бургерівЗа смаком

Приготування

У глибоку ємність потрібно налити молоко, воду, відправити цукор, яйце, сіль, дріжджі і злегка збити вінчиком.

Потім в рідку суміш потрібно всипати борошно, додати масло і перемішати до отримання однорідного тіста.

Отримане тісто слід накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину, щоб воно підійшло.

Після цього поверхню столу слід присипати борошном, викласти туди тісто і розпластати його на прямокутник. Після чого розрізати на порції і викласти на деко, застелене папером для випічки.

Підготовлені паніні потрібно залишити в теплому місці на 15 хвилин. Потім збити яйце і змастити вироби.

Змащені яйцем паніні потрібно поставити в духовку при 200 градусах і готувати 15 хвилин. Після чого їх потрібно змастити вершковим маслом з обох сторін.

Коли основа буде приготовлена, можна зайнятися начинкою. Огірок, помідор і сир треба порізати на тонкі слайси, а бекон відправити на кілька хвилин в духовку для запікання.

Булочки потрібно прорізати вздовж зсередини, залишаючи одну сторону закритою. Всередину кладемо бекон, поливаємо соусом барбекю, далі відправляємо сир, ковбасу, помідор, огірок і заливаємо соусом для бургерів.