Панини

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Любители сэндвичей уж точно не прочь полакомиться вкуснейшим панини. Готовят это итальянское блюдо с использованием чиабатты. Ее разрезают наполовину и чаще всего начиняют мясными продуктами, овощами и сыром.

Кроме того, подготовленный панини нужно запечь на гриле или в тостере. Готовя такой сэндвич дома, можно воспользоваться покупной чиабаттой, но лучше всего приготовить ее самостоятельно. Готовое блюдо получается неимоверно вкусным и сытным.

Ингредиенты

Пшеничная мука530 г.

Молоко150 мл.

Вода150 мл.

Дрожжи10 г.

Яйца1 шт.

Сахар2 ст.л.

Соль0,5 ч.л.

Масло сливочное30 г.

Помидор2 шт.

Свежие огурцы1 шт.

Копченая колбаса150 г.

Бекон100 г.

Сыр твердый150-200 г.

Соус барбекюПо вкусу

Соус для бургеровПо вкусу

Приготовление

В глубокую емкость нужно налить молоко, воду, отправить сахар, яйцо, соль, дрожжи и слегка взбить венчиком.

Затем в жидкую смесь нужно всыпать муку, добавить масло и перемешать до получения однородного теста.

Полученное тесто следует накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.

После этого поверхность стола следует присыпать мукой, выложить туда тесто и распластать его на прямоугольник. После чего разрезать на порции и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Подготовленные панини нужно оставить в теплом месте на 15 минут. Затем взбить яйцо и смазать изделия.

Смазанные яйцом панини нужно поставить в духовку при 200 градусах и готовить 15 минут. После чего их нужно смазать сливочным маслом с обоих сторон.

Когда основа будет приготовлена, можно заняться начинкой. Огурец, помидор и сыр надо порезать на тонкие слайсы, а бекон отправить на несколько минут в духовку для запекания.

Булочки нужно прорезать вдоль с середины, оставляя одну сторону закрытой. Вовнутрь кладем бекон, поливаем соусом барбекю, далее отправляем сыр, колбасу, помидор, огурец и заливаем соусом для бургеров.