Паста по-турецьки

an.cookbook

an.cookbookВсі рецепти повара

Паста по-турецьки – це проста та ситна страва, яку можна приготувати всього за 20 хвилин. Вона поєднує макарони, соковитий фарш і ніжний сирний соус, що робить смак насиченим і дуже домашнім. Такий варіант пасти добре підходить для швидкої вечері, коли потрібно приготувати щось поживне для всієї родини. Страва готується в одній сковороді, тому не потребує багато посуду та зайвого часу. Завдяки простим інгредієнтам паста виходить ароматною, м’якою та дуже апетитною.

Інгредієнти

М'ясний фарш500 г

Цибуля1 шт.

Сільза смаком

Сухий часникза смаком

Паприка за смаком

Томати у в/сперетерті або томатна паста (2 ст. л. + 160 мл. води)

Вода550 мл.

Макарони250 г

Крем-сир2 ст.л.

Сир твердий40 г

Зеленьза смаком (свіжа)

Приготування

Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажуйте цибулю кілька хвилин, поки вона стане м’якою та злегка золотистою.

Додайте до цибулі фарш. Добре перемішайте та обсмажуйте на середньому вогні, розбиваючи його лопаткою на дрібні шматочки. Готуйте приблизно 5-7 хвилин, поки м’ясо повністю не змінить колір і не стане рум’яним.

Посоліть фарш, додайте сухий часник і паприку. Влийте перетерті томати. Якщо використовуєте томатну пасту, попередньо розмішайте її у 160 мл води, а потім додайте до сковороди. Усе добре перемішайте та тушкуйте кілька хвилин, щоб соус став однорідним і ароматним.

У сковороду всипте сухі макарони. Залийте 550 мл води, ще раз злегка посоліть і перемішайте. Накрийте сковороду кришкою та готуйте на середньому вогні приблизно 10–12 хвилин. За цей час макарони повинні стати м’якими, а вода майже повністю випаруватися.