Равіолі з куркою

Name: Равіолі з куркою
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Італійська кухня
Ingredients: 450 г Пшеничне борошно; 250 г Курячий фарш; 1 шт. Яйця; 0,5 ч. л. Сіль; 150 г Сир "Моцарела"; 210 мл Вода; За смаком Перець чорний мелений; За смаком Вершкове масло; За смаком Італійські трави

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Якщо ви хочете приготувати щось із борошна, але стандартні вареники чи пельмені вже приїлися, можна зробити дуже смачні равіолі. Ця італійська страва нічим не гірша від звичних нам борошняних виробів і виходить дуже смачною.

Готувати равіолі можна з різними начинками, навіть солодкими. Але неймовірними на смак виходять борошняні вироби з курячим м'ясом. Така страва досить легка, водночас ситна і просто фантастично смачна. Приготувати італійські равіолі зовсім просто і для цього не потрібні якісь особливі інгредієнти.

Інгредієнти

Пшеничне борошно450 г

Курячий фарш250 г

Яйця1 шт.

Сіль0,5 ч. л.

Сир "Моцарела"150 г

Вода210 мл

Перець чорний меленийЗа смаком

Вершкове маслоЗа смаком

Італійські травиЗа смаком

Приготування

Якщо у вас є хлібопічка, можна приготувати тісто з її допомогою. Спочатку наливаємо воду, вбиваємо яйце, всипаємо борошно і сіль. Готувати треба на режимі "Тісто". Приготоване тісто слід обмотати харчовою плівкою і залишити на 15-20 хвилин, після чого трохи розім'яти.

Зелень треба дрібно нашаткувати, додати нарізану моцарелу та італійські трави. Також треба перекрутити цибулю на м'ясорубці, додати її у фарш, всипати перець чорний та сіль. Тісто розкачуємо, формуючи прямокутник, розрізаємо на невеликі квадрати і викладаємо спочатку ложку фаршу, а потім трохи сиру.

На другій половині тіста також потрібно позначити квадрати в такій самій кількості та накрити ними викладену начинку. Краї треба добре зліпити і обрізати зайве тісто.