МоваЯзык

Равіолі з лососем

Равіолі з лососем - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Равіолі
Поділитися

Одна з відомих страв італійської кухні – равіолі – користується популярністю далеко за межами Італії. Це й не дивно, адже виходить вона дуже смачною. Особливо варто звернути увагу на начинку равіолі. Нею можуть стати різноманітні елементи, включаючи як солоні, так і солодкі варіанти.

Особливо смачні равіолі з лососем. Незвичне для нас поєднання вареного тіста з рибою насправді має дуже приємний смак і ніжну структуру. Приготувати таку страву легко у себе на кухні, при цьому не витрачаючи багато сил і часу.

Відео

Інгредієнти

Фарш з сьомги 150 г

Пшеничне борошно 100 г

Яйця 2 шт.

Цибуля 1 шт.

Сир "Пармезан" 50 г

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Равіолі з лососем - Крок 1 1
Равіолі з лососем - Крок 2 2
Равіолі з лососем - Крок 3 3
1

Спершу необхідно зайнятися тістом. Борошно треба висипати на рівну поверхню гіркою, вбити туди яйце і замісити тісто.

2

Після чого потрібно додати воду, продовжити замішувати тісто, а потім відправити його в холодильник на пів години, поклавши в харчову плівку.

3

У фарш із сьомги треба всипати сіль, додати зелень, цибулю, перець і перемішати начинку ложкою.

Равіолі з лососем - Крок 4 4
Равіолі з лососем - Крок 5 5
Равіолі з лососем - Крок 6 6
4

Тісто потрібно дістати з холодильника і розкачати качалкою на тонкий пласт, присипавши стіл борошном.

5

Далі необхідно формочками порційно вирізати тісто. Має вийти парна кількість шматочків. На половину з них кладемо начинку.

6

Тісто навколо начинки треба змастити збитими яйцями, а потім накрити фарш шматочками тіста, що лишилися, і зліпити їх по краях.

Равіолі з лососем - Крок 7 7
Смачного!
7

Тоді слід відправити равіолі в киплячу воду і варити 3-4 хвилини. При подачі треба присипати вироби тертим пармезаном.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати