МоваЯзык

Равіолі з грибами

Равіолі з грибами - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Равіолі
Поділитися

Борошняні вироби – равіолі – питомо італійська страва. Аналогічною стравою в нашій кухні є вареники або пельмені. Проте існують деякі відмінності у приготуванні равіолі та вареників.

Начинкою для італійської страви часто може слугувати риба, шпинат, сир, гриби. Що стосується останніх, то саме використання грибів у такій страві робить її надзвичайно запашною та приємною на смак. Використовувати можна як куплені печериці, так і лісові гриби, які ви зібрали власноруч.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 360 г

Гриби 200 г

Яйця 1 шт.

Цибуля 1 шт.

Часник 2 зубчики

Буряк 3 шт.

Шпинат 1 пучок

Оливкова олія 50 г

Соєвий сир "Тофу" 150 г

Сіль За смаком

Приготування

Равіолі з грибами - Крок 1 1
Равіолі з грибами - Крок 2 2
Равіолі з грибами - Крок 3 3
1

Для початку буряк треба замотати у фольгу і відправити запікатися в духовку до готовності при 200 градусах.

2

Після цього потрібно подрібнити цибулю, викласти її на сковорідку, додавши олію, трохи обсмажити, а потім додати нарізані гриби.

3

Коли сік із грибів випарується, потрібно порвати шпинат великими шматками і відправити на сковорідку до грибів, обсмажуючи до готовності. Після чого треба зняти ємність із вогню і додати фету.

Равіолі з грибами - Крок 4 4
Равіолі з грибами - Крок 5 5
Равіолі з грибами - Крок 6 6
4

У блендер слід відправити борошно, оливкову олію, яйце, нарізані спечені буряки і збити все в однорідну масу.

5

На рівну поверхню потрібно насипати борошна, викласти туди отриману суміш і замісити тісто. Після готовності його треба залишити на 30 хвилин.

6

Далі тісто потрібно тонко розкачати, розкласти порційно на пласту начинку, накрити іншою частиною тіста і вирізати равіолі.

Равіолі з грибами - Крок 7 7
Смачного!
7

Підготовлені равіолі потрібно відправити в окріп і варити 2-3 хвилини, після чого вони будуть готові до вживання.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати