Равіолі з грибами

Name: Равіолі з грибами
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Італійська кухня
Ingredients: 360 г Пшеничне борошно; 200 г Гриби; 1 шт. Яйця; 1 шт. Цибуля; 2 зубчики Часник; 3 шт. Буряк; 1 пучок Шпинат; 50 г Оливкова олія; 150 г Соєвий сир "Тофу"; За смаком Сіль

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Борошняні вироби – равіолі – питомо італійська страва. Аналогічною стравою в нашій кухні є вареники або пельмені. Проте існують деякі відмінності у приготуванні равіолі та вареників.

Начинкою для італійської страви часто може слугувати риба, шпинат, сир, гриби. Що стосується останніх, то саме використання грибів у такій страві робить її надзвичайно запашною та приємною на смак. Використовувати можна як куплені печериці, так і лісові гриби, які ви зібрали власноруч.

Інгредієнти

Пшеничне борошно360 г

Гриби200 г

Яйця1 шт.

Цибуля1 шт.

Часник2 зубчики

Буряк3 шт.

Шпинат1 пучок

Оливкова олія50 г

Соєвий сир "Тофу"150 г

СільЗа смаком

Приготування

Для початку буряк треба замотати у фольгу і відправити запікатися в духовку до готовності при 200 градусах.

Після цього потрібно подрібнити цибулю, викласти її на сковорідку, додавши олію, трохи обсмажити, а потім додати нарізані гриби.

Коли сік із грибів випарується, потрібно порвати шпинат великими шматками і відправити на сковорідку до грибів, обсмажуючи до готовності. Після чого треба зняти ємність із вогню і додати фету.