Тушковані стегенця

Тушковані стегенця

Дуже проста в приготуванні, при цьому ситна та ароматна страва. Причому, тушковані стегенця зберігають у собі більшість своїх корисних властивостей. Стегенця відмінно гармонують з овочами, цибулею і різними прянощами.

Особливості приготування

Колір якісного м'яса має бути злегка рожевим, а також має відрізнятися свіжим запахом. Якщо запах або колір м'яса викликає у Вас будь-які підозри, не купуйте таке м'ясо. Куряче м'ясо обов'язково беріть охолодженим, але не замороженим. Якщо Ви забули дістати стегенця з холодильника, то не потрібно розморожувати їх за допомогою гарячої води або мікрохвильовки. Це принесе тільки шкоду ніжному курячому м'ясу. Можна хіба що покласти стегенця під струмінь холодної води. А якщо тушкувати страву Ви плануєте вранці, тоді ввечері покладіть курячі ніжки на полицю холодильника, де вони повільно розморозяться.

Страва для всієї родини

Тушкувати стегенця найкраще в казані або каструлі з товстим дном. Причому, варто відзначити, що, використовуючи казан ви значно зменшите росход олії. Якщо у Вас вдома казана або каструлі немає, можна взяти сотейник. У такому посуді страва також виходить досить ароматною та ніжною. У наш час популярним інструментом для приготування їжі стала мультиварка, яка відмінно підійде і для тушкування ніжок. Стегенця будуть дуже смачними, якщо їх тушкувати у сметані, вершках, в різноманітних соусах, а також з овочами. Не забудьте і про спеції, які здатні зробити смак тушкованих ніжок більш вираженим і насиченим. Подавати тушковані стегенця найкраще в гарячому вигляді. Ми зібрали для Вас найкращі рецепти приготування цієї страви в домашніх умовах.